【鶏白湯専門店ＫＡＮＥＯＫＡＲＡＭＥＮ】

100万ポイント山分け！1日5回検索で1ポイントもらえる

15041148

HOME | DIARY | PROFILE

2021/03/21

【鶏白湯専門店ＫＡＮＥＯＫＡＲＡＭＥＮ】

カテゴリ：愛媛県ラーメン・うどん・そば・パスタ

－本日の遠征記－

『鶏白湯専門店ＫＡＮＥＯＫＡＲＡＭＥＮ』

本日は朝から生憎の雨で、ツーリングに出かけられません、、、そこで自粛期間中に、何軒も松山にラーメンの新店舗ができていたようなので、黒フグ号で行ってみることにしましたねぇ。。。

[お店外観]

と言うことで朝の１１時２０分頃にやって来たのは、高砂町の「鶏白湯専門店ＫＡＮＥＯＫＡＲＡＭＥＮ」（昨年の１２月にオープン）さん、、、開店が１１時なのですが、２０分後の時間ではすでにウェイトの列です。。。私は一人でしたので名前を書き、待つこと約１５分、、、席に着くことができました。。。

[鶏白湯ダイブめしセット：￥９４０]

あっ、待っている間に食券器で券を買います、、、今回は初訪問なので、イチオシと思われる"鶏白湯ダイブめしセット"にしました。。。座る前にオーダーが通っていたようで、やがて待つこと約３分、、、アッという間にできあがりです。。。

[鶏白湯ラーメン]

さぁ気になるお味です。。。食べ方はまずスープを体感せよ、でしたのでスープから、、、ほぅほぅほぅ、鹿児島県産の鶏と宮崎県・大分県の豚骨を強火で煮込んだ（Komachiから）鶏豚の白湯スープは、提供前にハンドミキサーで撹拌され泡立っています、、、濃厚なコクがあってトロミもありますが、見た目よりアッサリしていますねぇ。。。

[各アップで]

次に松山鶏のムネ肉チャーシュー、、、こちらは鶏タタキのように、周りが白く色づき中の肉は刺身のような感じです。。。うんうん、鶏の甘みがＧＯＯＤ！！そして麺は中太の平打ちで、加水もやや多め、、、ウニウニと縮れていてスープをよく絡めます。。。

途中で付いてきたレモンで酸味を加え味変を楽しみ、、、最後に残ったスープに、梅干しがのった"ダイブめし"を投入します。。。おおぉぉぉ、鶏白湯好きにはこのスープに混ざったご飯もタマリマセンっ！！うんうん、旨い旨い～☆

[食べ方、食券器]

*************************************************
【お店の情報】
住所：愛媛県松山市高砂町3-9-1 102
電話：089-911-1611
営業時間：11:00～15:00、18:00～22:00
定休日：火曜日
席数：１０席
駐車台数：無し（近隣に提携駐車場有）
ＨＰ：？

※記事中食券器ご参照ください
*************************************************

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう