【尾道混ぜそば（阿藻珍味）】

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2021/04/23

カテゴリ：その他ラーメン・うどん・そば・パスタ

－お届けありがとう♪－

『尾道混ぜそば（阿藻珍味）』

本日の"朝ラ～"は、「阿藻珍味」さんの"尾道混ぜそば"です、、、先日、イデッチライダーからいただきましたねぇ。。。ありがとう～～♪

[尾道混ぜそば]

公式オンラインショップに商品紹介はありません、、、と言うのも、今年の３月１日から、直営店などで販売されている商品らしいのです。。。

[内容（２食分）]

そこでＷＥＢで見つけた商品情報によると、、、『１９９３年に「あもちんの尾道ラーメン」を発表し、「尾道ラーメン」の全国ブームの火付け役となった㈱阿藻珍味（同市鞆町後地１５６７－１、粟村元則社長、電同９８２・３３３３）はこのほど、「尾道混ぜそば」を開発、３月１日〔月〕から７カ所の直営店（「鞆の浦鯛匠の郷」本店・東深津店・「銘店舎」松永店・「小魚阿も珍」川口・駅家・神辺店）のほか、さんすて福山・広島ｅｋｉｅ店・山陽自動車道福山ＳＡ(サービスエリア）・小谷ＳＡで販売する。』と言うことです。。。麺のゆで加減は約１分３０秒、、、タレをかけて、よくかき混ぜてできあがりです。。。今日は焼豚もメンマもなかったので、、、シンプルに温泉卵と天かす、ネギ、海苔でいただきましょう！！

[できあがり]

さぁ気になるお味です。。。まず麺は平打ちでなく中細の□断面、加水は中～やや多めの緩いウェーブほぼストレート、、、モッチリとシコシコのＷ食感がＧＯＯＤです！！そして豚脂が入っているというタレは、ほんのり甘みと、尾道らしい濃厚な醤油味、、、そこにスパイシーなピリ辛感が加わっています。。。原材料を見てみると、ウスターソースと書かれています、、、なるほど、このスパイシーさはウスターソースだったのですねぇ。。。うんうん、旨い旨い～☆