【肉ぶっかけうどん（綿谷）】

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2021/05/05

カテゴリ：その他ラーメン・うどん・そば・パスタ

－お土産ありがとう♪－

『肉ぶっかけうどん（綿谷）』

先日、地元の後輩：Ｉ出君が、讃岐うどんの行列店「綿谷」さんの"肉ぶっかけうどん"を買ってきてくれました、、、ありがとう！！なので今夜は夕ご飯でいただくことにしましたねぇ。。。

[肉ぶっかけうどん]

ＨＰの商品紹介によると、、、『なめらかでもっちりした食感の麺に、秘伝の味付けをした当店の牛肉煮をのせ、ダシは冷・温お好みで召し上がりください。お店の味をそのままに、ご家庭で「綿谷」の味をご堪能ください。』と言うことです。。。麺の茹で時間は１０～１２分（釜揚げ）、、、出汁も温にして"釜揚げ肉ぶっかけうどん"のできあがりです。。。

[できあがり]

さぁ気になるお味です。。。まず麺は、讃岐うどんとしてはやや細めで、ウニウニとくびれています、、、実際のお店で食べたことがないので比較はできませんが、少しグミっぽいクニっとした食感がありますねぇ。。。そして出汁は讃岐らしい伊吹イリコ系、、、ほんのり甘みがＧＯＯＤでしょう！！またトッピングの肉は、牛丼っぽい感じの柔らかい肉で、うどんと一緒にズルズル～っと食べられちゃいます。。。うんうん、旨い旨い～☆

[各アップで]