【中華そば専門店笠北】

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2021/10/03

カテゴリ：県外ラーメン・うどん・そば・パスタ

－ＳＰＴＣ遠征記－

『中華そば専門店笠北』

本日のＳＰＴＣツーリングで、我々は井原市の「中華そば専門店笠北」さんにやって来ました、、、笠岡の老舗：「坂本」さんの味を受け継ぐお店で、２０２１年にミシュランプレートを獲得していますねぇ。。。

[中華そば大盛：￥８００]

当然、行列必至のお店なので、我々が到着したのは開店前の９時４５分頃、、、それでも前にウェイティングが一組あったので、我々は二組目で並びました。。。

[お店外観]

やがて１０時ちょうどに暖簾が出て開店です、、、店内はカウンター６席と、４人掛けテーブル席×２の１４席。。。我々はカウンター席に着き、４人とも"中華そば大盛"を発注です。。。そうそうこのお店、メニューは"中華そば"のみで、並盛か大盛の選択肢しかないという潔さです、、、やがて待つこと約４分、注文ができあがりました。。。

[アップで]

さぁ気になるお味です。。。まず麺は素麺のように細いストレートタイプ、、、加水も低めで小麦の香りがプンっとしますが、スープを吸ってツルシコの食感です。。。そしてスープは親鶏ベースでとられたであろう、茶色に透き通った醤油味のスープ、、、私はかなり前に、笠岡の「坂本」さんでもいただいたことがありますが、更に洗練された味のように思えました。。。

[各アップで]

またトッピングは醤油味で煮込まれた、親鶏のチャーシュー、、、太目のメンマ、笹切りネギ、、、親鶏のチャーシューは、一般的には堅くて食べにくいのですが、「笠北」さんのチャーシューは極薄にカットされています、、、なので程よい歯ごたえ程度で、ちゃんと噛み切れます。。。また何よりこの"中華そば"、ビジュアルが超芸術的ですし、、、備付のタレや一味を加えると、コクとパンチが増します！！うんうん、旨い旨い～☆

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【お店の情報】
住所：岡山県井原市井原町323-4
電話：0866-63-4422
営業時間：10:00～14:00、16:00～19:00
定休日：金曜日
席数：１４席
駐車台数：？
ＨＰ：？

【メニュー】（一例）
※中華そば並盛：７００円、中華そば大盛：８００円のみ

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