【スワンラーメン（秘密基地）】

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2021/12/22

カテゴリ：今治ラーメン・うどん・そば・パスタ

－ソロで行っていないプチ遠征記－

『スワンラーメン（秘密基地）』

水曜日の今日は、今年最後の営業になる「秘密基地（自立学習サポート塾せるすた）：リンク多くなったのでたどってください」さんです、、、"あたまる担々麺"を食べておこうかなあぁぁぁ、と思いながら入店しました。。。

[スワンラーメン（酸辣麺）・ライス付：￥５５０]

が、入り口の"本日の定食"に、"スワンラーメン"なるものが書かれています、、、スワン？、、、白鳥！？、、、白鳥ラーメン？？なんだそりゃぁ？？？と思いましたが、漢字で"酸辣麺"とあったので、そちらにしてみることにしました。。。

[スワンラーメンをアップで]

時間は午後１時２５分頃でしたが、店内には１組と１人のお客さんで、秘密基地部屋は使用されていました、、、でも注文後ちょっとして空いたので、私は秘密基地部屋に移り、待つこと約７分でできあがりです。。。

[各アップで１]

さぁ気になるお味です。。。まず麺は細めで中加水のほぼストレート、、、ゆで加減はやや固めで、モチシコ食感がＧＯＯＤ！！そしてスープは鶏ガラやゲンコツベースの澄んだスープで、豚肉、白菜、エノキ、人参、ネギなどが餡かけ状になっています、、、酸味とスパイシーな強い辛味があるのですが、Ｍ山さん曰く、この"スワンラーメン"は胡椒で辛味をつけているそうです。。。そんな餡かけが絡んだ麺を、オン・ザ・ライスでいただきます！！うんうん、旨い旨い～☆

[各アップで２]

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【お店の情報】
住所：今治市郷本町1-3-40
電話：0898-52-9687
営業時間：11:30～14:00
定休日：木～火曜日（水曜日のみ営業）
席数：秘密基地：４席、せるすた：数十席
駐車台数：約１０台
ＨＰ：https://serusuta.com/

【メニュー】（一例）
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