【牛南麺（長安）】

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2022/01/26

カテゴリ：今治ラーメン・うどん・そば・パスタ

－ソロで行っていないプチ遠征記－

『牛南麺（長安）』

今日のお昼は久しぶりに空いていたので、近場の「長安：リンク多いのでたどってください」さんです。。。この数ヶ月何度かやって来ましたが、いつも混んでいて車を停められませんでした、、、でも以前から気になっていた未食のメニューを、今日こそは食べられると思いましたねぇ。。。

[牛南麺：￥８００（税別）]

午後１時半過ぎに入店すると、店内には３組のお客さんです、、、私は空いていたテーブル席に着き、"牛南麺"をお願いしました。。。そうです気になっていたのは"牛南麺"なのです、、、"牛肉麺"なら台湾の国民食として聞いたことありますが、"牛南麺"は聞いたことがありません。。。やがて待つこと約５分、、、"牛南麺"ができあがりました。。。

[アップで]

さぁ気になるお味です。。。まず出てきた"牛南麺"は、牛スジ肉と玉ねぎ、青菜、唐辛子が餡かけで丼鉢を覆っています、、、なので牛スジ肉からいただくと、おおぉぉぉ、ほんのり甘くスジがトロロンっ！！身の部分がホロホロと崩れるほど、柔らか～く煮込まれています。。。その下から麺を引き上げると、中加水位で緩やかなウェーブタイプで、ゆで加減は程よい固めでＧＯＯＤ！！そこに醤油味ベースの中華スープと、甘味とピリ辛が共存した餡が絡みます、、、ほぅほぅほぅ、辛味は控えめですが、やっぱり"牛肉麺"とよく似ている気がしますねぇ。。。うんうん、旨い旨い～☆

[各アップで]

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【お店の情報】

電話：0898-32-5178
営業時間：11:00～15:00、17:00～22:00
　　　　　日・祝日：11:00～22:00
定休日：木曜日
席数：７２席
駐車台数：１２台
ＨＰ：？

【メニュー】（一例）
※ この記事ご参照ください
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