【馬鹿ＲＡ－ＭＥＮ（光屋）】

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2022/07/01

カテゴリ：今治ラーメン・うどん・そば・パスタ

－馬鹿ラーメンチケット「クレジット決済専用」－

『馬鹿ＲＡ－ＭＥＮ（光屋）』

今日のお昼は、近場の「光屋：リンク多いのでたどってください」さんです、、、店主のみっちゃんから、全身全霊を打ち込み作ったジビエラーメンを、ぜひ食べてみてくださいと連絡をいただきましたねぇ。。。

[馬鹿ＲＡ－ＭＥＮ：￥２０００]

そのジビエラーメンとは、先日ＦＢでも発信された"馬鹿ＲＡ－ＭＥＮ"、、、馬鹿は"バカ"でなく"うましか"なのですが、みっちゃん曰く"バカ"でも良いとのことです。。。（笑）

[こだわりの器とレンゲは砥部焼、箸は檜箸]

と言うことで暖簾をくぐったのは午後１時１０分ころ、、、店内には７、８人のお客さんでした。。。１人の私はカウンター席に着き、スマホのチケットを提示して、、、"馬鹿ＲＡ－ＭＥＮ"をお願いしました。。。スープを冷凍しているらしいので、ちょっと時間がかかるそうですが、今日は店がヒマなので大丈夫、、、みっちゃんが作りながら熊本県産馬刺し用の中トロや、鹿の赤身の肩肉を見せてくれました。。。やがて待つこと約１４分、、、"馬鹿ＲＡ－ＭＥＮ"のできあがりです。。。

[熊本県産馬刺し用の中トロのチャーシュー]

さぁ気になるお味です、、、まずはスープを一口。。。ほぅほぅほぅ、今治市玉川産のジビエ（鹿骨）と野菜をじっくり煮込んだ出汁が、黄金に輝いています、、、しかしジビエと聞けば獣っぽさと独特な濃い味を想像しますが、そんなのは皆無！！むしろ上等な中華そばのスープと言う感じで、コクもありますがアッサリしています。。。

[鹿の赤身の肩肉チャーシュー]

[麺＆スープ]

そして北海道産小麦「春よ恋」でうたれた「三河屋製麺」さんの麺、、、やや太目で平打ち、加水もやや多めの縮れタイプで、黄金スープをよく絡めるでしょう。。。やがて食べるに連れ、鹿肉と馬肉のエキスがスープに混じり、どんどん味にコクが増していきます！！うんうん、旨い旨い～☆

[清美タンゴールのシャーベット]

また食後のデザートに、本日より提供が始まった"清美タンゴールのシャーベット"をいただきました、、、清美タンゴールのサッパリとした酸味と甘みが、シャクシャクのシャーベットになっていて爽快爽快～～♪

[完食～～♪]

さてさて今回の"馬鹿ＲＡ－ＭＥＮ"、、、お値段は２０００円でちょっとお高めですが、上記の熊本県産馬刺し用の中トロと、鹿の赤身の肩肉だけでもその価値は十分あると言えるでしょう。。。ぜひチケットをゲットして、食べてみてくださいネっ！！

[ツクツクでチケットをゲット！]

https://home.tsuku2.jp/storeDetail.php?scd=0000142678

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【お店の情報】
住所：愛媛県今治市常盤町５丁目１－１８
電話：0898-32-3227

定休日：火曜日
席数：約２５席
駐車台数：１１台
ＨＰ： http://iimen.net/

【メニュー】

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