2022/11/08
カテゴリ： 今治ラーメン・うどん・そば・パスタ
－ソロで行っていないプチ遠征記－
『営業再開です！！（うまてつ）』
新型コロナ感染により、約１０日休業していた「うまてつ： リンク多いのでたどってください 」さんが、昨日より営業再開したので、今日はお昼に訪問です、、、いつものようにウチの店から徒歩２０秒。。。
[アップで]
少し遅い午後１時５０分頃に入店すると、店内にお客さんは１人、、、私はいつものカウンター席に着き、"こってり煮干しそば"を"トッピング背脂"でお願いしました。。。本来、"こってり煮干しそば"は金・土曜日限定メニューなのですが、昨日と今日は提供ＯＫの貼り紙があったのです、、、やがて待つこと約４分、注文ができあがりました。。。
[こってり煮干しそば：￥７８０＋トッピング背脂：￥５０]
さぁ気になるお味です。。。まず麺はいつもの中細で中加水、手もみ風緩やかウェーブタイプ、、、ゆで加減はやや固茹ででお願いしたので、モチシコ食感がＧＯＯＤ！！ そして灰色のスープは、プンプンと香る煮干にプルルンの背脂が浮かび、コッテリ濃厚なセメント系です、、、このセメント系が食べられるのは、ＢＡＲＩでは「うまてつ」さんだけですねぇ。。。
[各アップで]
またトッピングはチャーシュー、味玉、メンマ、カイワレ、海苔、、、ジャクジャク食感の玉ねぎです。。。私は半分食べたところで備付の"煮干し酢"を垂らします、、、おおぉぉぉ、キョーレツな煮干しの味が、キュッと引き締まります。。。これは見事な味変でしょう。。。うんうん、旨い旨い～☆
[煮干し酢で味変]
【お店の情報】
住所：今治市北日吉町１－１１－１４
電話：0898-32-1887
営業時間：11:00～18:00
定休日：日曜日
席数：１７、８席
駐車台数：約７台
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『営業再開です！！（うまてつ）』
新型コロナ感染により、約１０日休業していた「うまてつ： リンク多いのでたどってください 」さんが、昨日より営業再開したので、今日はお昼に訪問です、、、いつものようにウチの店から徒歩２０秒。。。
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少し遅い午後１時５０分頃に入店すると、店内にお客さんは１人、、、私はいつものカウンター席に着き、"こってり煮干しそば"を"トッピング背脂"でお願いしました。。。本来、"こってり煮干しそば"は金・土曜日限定メニューなのですが、昨日と今日は提供ＯＫの貼り紙があったのです、、、やがて待つこと約４分、注文ができあがりました。。。
[こってり煮干しそば：￥７８０＋トッピング背脂：￥５０]
さぁ気になるお味です。。。まず麺はいつもの中細で中加水、手もみ風緩やかウェーブタイプ、、、ゆで加減はやや固茹ででお願いしたので、モチシコ食感がＧＯＯＤ！！ そして灰色のスープは、プンプンと香る煮干にプルルンの背脂が浮かび、コッテリ濃厚なセメント系です、、、このセメント系が食べられるのは、ＢＡＲＩでは「うまてつ」さんだけですねぇ。。。
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またトッピングはチャーシュー、味玉、メンマ、カイワレ、海苔、、、ジャクジャク食感の玉ねぎです。。。私は半分食べたところで備付の"煮干し酢"を垂らします、、、おおぉぉぉ、キョーレツな煮干しの味が、キュッと引き締まります。。。これは見事な味変でしょう。。。うんうん、旨い旨い～☆
[煮干し酢で味変]
【お店の情報】
住所：今治市北日吉町１－１１－１４
電話：0898-32-1887
営業時間：11:00～18:00
定休日：日曜日
席数：１７、８席
駐車台数：約７台
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Last updated
2022/11/10 09:36:20 AM
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