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ご訪問ありがとうございます。 家事が苦手なずぼらなパート主婦と、保護犬ルビィ（たぶんマルックス）との日常を綴った日記です。
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2016.01.11
テーマ： 食べ物あれこれ(51290)
カテゴリ： フード
- よく晴れた３連休の9日。
- 母と姉と姉の長女と、我家は私と娘2人の６人で
- 恵比寿ガーデンプレイスにあるフランスの有名シェフ
- ジョエル ロブションの３つ星レストラン
- 『ガストロノミー・ジョエル ロブション』
- 行ってきました。
お城のようなレストラン。
ここだけ異国のようです。
クロークにコートを預けて、予約してもらった２階のレストランへ。
姉曰く、２階の方が美味しいそうです。
まずは前菜。
ミニミニコロッケ。
なんて可愛くて洒落たコロッケなんでしょう
サクサクの食感の衣の中にはアツアツのトロける具が～
う～～ん、美味しい
驚きのキャビア
まさか、まさか、こんなに食べれないと思いきや・・・
キャビアの下はカニやいくら等、クリーム仕立ての４層構造。
なんて贅沢
自家製パンは種類が多く、後でワゴンで運んでくれます。
手前はトマトを練込んだパンで、後ろはクリを練り込んだパン。
食材の風味とバターが口の中で広がり、とても味わい深いパンです。
りんごと野菜を固めた生地の上にベジタブルクリームを。
ほんのり辛さがあり、意表を突く美味しさ。
見た目も綺麗です。
クリーム仕立ての白身魚はオプションで追加。
お肉はイベリコ豚。
柔らかなお肉と、色とりどりの野菜が目にも楽しく大満足
久しぶりの身内の女子会。
母もたくさん食べていました。
ゆっくり流れる時間のなかで、味わって食べるお料理は、
これで終わりではありません。
次回は別腹・デザートです
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