川崎町の石んこ日記　～石んこ地蔵とともに～

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2006.12.02

ぎんなんといえば茶碗蒸し

カテゴリ：子どものこと、食のこと

川崎町では、ぎんなんの生産も有名ですが、
来週のＮＨＫ夜６時半ころからの宮城ローカルに出ますよ。

ということで、先月、お寺の大きな銀杏の木の下にぎんなんを拾いに行きました。
たくさん落ちていましたが、こどもたちが飽きる頃、帰ってきました。

先週、母が小川で、外の臭い黄色い皮を洗い落としてくれました。

それを夫が、殻をペンチで割ってくれました。

先週も木曜は、子ども達が殻から実を取り出し、
それを、厚鍋で炒りました。お玉でこすって、薄皮を取り除きます。
炒っていると、薄黄色の実が透き通った緑色、エメラルド色になるのです。

途中ですが、スズが寝る時間で呼んでいるので、このへんで。
明日は授業参観で学校に行きます。

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