川崎町の石んこ日記　～石んこ地蔵とともに～

タケノコをたくさんいただいていました。てんぷらもしなかった、たけのこご飯もしなかった。

それで毎日タケノコです。ゆでておいて、水につけて冷蔵庫へ。若竹煮。筑前煮、それからちょうど採れている二ラとともに、ソース味で炒め物。鶏挽肉だんごと中華風に煮たり。ラー油を入れて辛く甘くしたり。おとといは、トマトソース味で炒め、最後に溶けるチーズを加えてイタリアン。きのうは、またこんにゃく、にんじん、干ししいたけ（自家製）、鶏肉などと煮物。

そして、きょうは、最後になりました。フードプロセッサーで細かくして、ひき肉と調味料等で、たけのこバーグ。明日の運動会のお弁当にもなります。

こういう旬のものって、結局、わたしの場合その時に食べずに冷凍とか塩漬けとかにして取っておいても、いつたべようかと思案してたり忘れたりして、そのまま冷蔵庫の肥やしと化すことが多いのです。そんなら、その時に食べたほうがいいです。

火曜から続いているタケノコも明日で終わりです。旬のものは、終わればそれで淋しいものです。また来年ね。

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