はてるまの黒砂糖

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2003年07月12日

友人から、近くに沖縄料理のお店ができたのでお昼をいっしょにしようとの電話が携帯に入った。

「タコライス沖縄産メキシコ料理」？・・戦後すぐの時代メキシコ料理のタコスは皮をトウモロコシの粉から作り、また挽肉を炒め、香辛料を振りかけ・・・結構手間暇かかるもの。そこで沖縄人の知恵! ご飯に乗っけちゃえーっということで生まれたのが、タコライスだそうです。)ピリ辛でトマトと一緒に一人前を半分に分けてもらっていただいた。
食後、ゴーヤ茶。
　そこで、おみやげに沖縄特産の中でも希少な、波照間の黒砂糖をいただきました。
これが…帰ってから口に入れると糖分（炭水化物）のほかにビタミン類、カルシウムやマグネシウムやナトリウムが豊富に含まれているとすぐわかる味がする。(違いがわかる味)アルカリ食品。
さっそく、南アルプスの天然水を飲んで、黒糖をカジると止まらない、ついつい、ながらパソをしております。
なにかダイエットや熱中症予防や脳栓にもいいようですし……。
西城秀樹、本名・木本龍雄(Tatsuo Kimoto)さんにも教えてあげナイト。

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