錦小路草子

今週も旦那さんが料理にチャレンジしてくれて、今回は「チキンのトマトソース煮」でした。鳥のもも肉を一口大に切るのに、皮が切れにくくて苦労してましたが、その他は塩コショウして小麦粉をまぶして鍋で焼き色をつけて白ワインで１５分、トマトの水煮・醤油・塩・コショウ・ローリエを入れて１５分煮てできあがり、の簡単料理なので、前回より楽だったようです。調味料の「大さじ・小さじ・少々」も、いちいち計量スプーンを使わずに目分量で入れるようになりましたし、料理を作ることを楽しんで、順調に進歩してくれているようです。嬉しいな。