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昨日の強風は10m/秒、ポット入りの幼い苗は風が当たらないところに避難、ツルの苗は支柱に紐付けです。再生ネギはほったらかし、折れたら切って収穫のつもりなので、結局被害は2本のネギ、そして草マルチも一部飛ばされた。今日は午後から、大雨の予想です。大丈夫かな。
2023.05.07
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朝、菜園の野菜といっしょに隣の軒下に生えているヨモギを大量にとってきた、昨日は天ぷらでした。今回初めてのヨモギパンです。パン作りの手順は慣れているので、生地にヨモギの混ぜ方です。ヨモギを水洗いし、軽く湯通しし、水気を切りミキサーにかけました。いつも通りパンは美味しくできました。ヨモギの味はほとんどせず、いい香りがします。冷蔵庫にあった塗り物でいただいています。ブルーベリー、チョコレート、ホイップクリーム、マーガリン、とても美味しいです。残りのヨモギは乾燥させてお茶です。今日もやる気が出ます。
2023.05.06
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和木さんに促されて、昨日、買い物ついでに林道を通った。ほとんど人も通らないので道端もきれいです。群生しているドクダミをたっぷり取り、細いフキも10本ほど取ってきた。ヨモギは菜園脇の雑草の中にあってとてもきれいです。フキは佃煮、ドクダミ、ヨモギは天ぷらでさっくりといただきました。残ったドクダミは乾燥させてお茶で飲みます。
2023.05.05
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下級国民としては、生活費をできるだけ少なくしたい。家庭菜園はタダでやっている、手間暇はかかります。外出時に無料でネットを楽しみたい。以前、コンビニ各社が続々参入してタダで使えたWiFiも消えた。そこで、登場したのが、d-ポイントクラブ会員なら、どなたでも無料で利用になれる公衆Wi-Fiサービスです。dポイントクラブ会員は無料で登録、ドコモありがとう。昨日、近所のファミマでパスワード等を入力し接続できた。
2023.05.05
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再生野菜を植えていた容器から芽が出て、今では葉が10cm、ただ背丈が7cm。窓際だから温度が高く成長が早い。一緒の再生野菜は食べて撤収でした。昨年栽培した大葉の種が畑に飛び散り、その土を容器の土にしたから芽が出たのです。たった今、刻んで納豆とともに食べました。
2023.05.04
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ホイップクリームを簡単に作れて、そのまま使える便利な方法です。トマトケチャップの容器に低脂肪ホイップ、砂糖、飴玉を入れてシェイクするだけです。ホイップが出来たら、そのまま出すだけ、バニラ入りクッキーにレーズンで簡単お菓子です。
2023.05.03
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業務スーパーの「バルト海イワシ」安いので買っています。天ぷらにし、甘酢に漬けて食べる、頭から尻尾までカリッとしています。同じ鍋で、ポテトチップをあげた、塩が入っている昆布茶でいただく。揚げている最中、半分食べた。ポテトチップ、冷たいコーラが合うねえ。
2023.05.01
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本格料理する前に、小腹が空いていたので簡単賄いトーストです。ケチャップ塗り、ウインナーソーセージと載せるチーズを載せチン。ピーマンとかコーンなど野菜が欲しいが、取り急ぎ。ソーセージがしっかり味付けだから、ピザの味は出ている。
2023.05.01
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ダイソーで買ってきた、3種の匂いのキャンドル、サボン、テラコッタフラワー、ジャスミン、1個100円、全くの初心者です、癒されますかねえ?今、サボンに火をつけていますが、ほんのり甘い。
2023.04.30
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簡単、安い、美味しいトーストのアレンジです。マーガリンを食パンに平らに塗り、薄く切ったソーセージを載せ、レンジで1分ほどチン。その上にとんかつソース、かつおぶし、あおさ、紅ショウガ、最後にまたマヨネーズをかけいただく。パンを9等分に切ると食べやすい。副菜に、庭でとれた小松菜、キャベツの葉をお浸しにし、ポン酢でいただきました。
2023.04.30
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気温上昇と程よい雨でミョウガがわさわさ、40cmくらいに成長。収穫量も毎年増え、ミョウガ自身の枯れた茎、葉を根元に敷いた。5か月たち、枯葉の量は5分の一、かなり分解されました。耕さず、化学肥料、農薬もたい肥も与えず、放置、枯葉雑草を置いておくだけ、こういうのが炭素循環農法でしょうか。
2023.04.30
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材料;昼食べた大麦、ロシアパンのライムギの代わりで粉にせず原型のまま、黒いすりごま、小松菜のみじん切り、塩、イースト、小麦粉。それをこね、発酵、そして、それを炊飯器の窯に入れ、電気コンロの300wでまず15分、裏返して15分。表面カリッと、中はふんわり。パンは大満足、次はロシア風ジャムを作ってみよう。ロシアが好き嫌いじゃなく、パンの作り方が簡単、失敗しないからなのです。
2023.04.28
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朝食は、オートミールをフライパンで焼いた。オートミールにヨーグルト、塩、ゴマを入れ混ぜ、油を入れないフライパンで焼いた。焦げた部分がカリッとして美味しい、ヨーグルトのほんのり酸っぱさもアクセント。トッピングは干しブドウ、そしてマーガリン、お菓子感覚です。モーニングコーヒーにぴったりです。
2023.04.27
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超簡単、安い、美味しいデザートです。パイナップルケーキを作って余ったシロップ漬けのパイナップルを4分割、それにプレーンヨーグルトをかけただけ、甘くないヨーグルトがアマ酸っぱくなります。完熟トマトにはマヨネーズ、超普通。今回は見た目がきれいです。
2023.04.26
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今朝も新感覚の一品ができました。バター醤油、特にニンニク好きにはたまりません。油でイモを軽く焦げがつくまで炒め、醤油を差し火を止めます、直後にバターを絡ませます。食べる直前に、食べるにんにくを載せ、上からめんつゆを載せ、にんにくをちょっと柔らかくします。参考にしたYouTube;Koh Kentetsu Kitchen 長いものガーリックサイコロステーキの作り方すり下ろして食べるのも美味しいですが、新しい食感も欲しいです。食べている最中に脳に快楽がじわじわ、腸にはぜん動が起き、すぐお通じです。新しい食べ方をすると新たな快感を感じられます。
2023.04.26
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今回も業務スーパーの材料で、お安く。目玉はシロップ漬けパイナップル、これをキャラメルで焦がします、想像だけで美味しさワクワク。材料、手順も動画と同じです、ただ、チェリーがなかったのでレーズンです、中は、スポンジでふわふわ、食べたら気にならないほどの焦げです、その焦げたキャラメル部分が一番美味しかった、コーヒーはブラック、生きている幸せ感じます。参考にしたユーチューブ;cooking kisy たった1個の卵で世界を熱狂させる
2023.04.23
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すべて業務スーパーの食材で、簡単、安い、美味しいです。薄力小麦粉に、ベーキングパウダー、砂糖、ココナッツミルクを入れこねる、塩を入れ忘れた。伸ばした生地を1cmくらいの厚さで円形に切り抜き、熱い油で揚げるだけ、ふくらんで中は空洞です。空洞にお好きな具を入れて食べるとなお美味しい。ココナッツ風味で美味しいです。
2023.04.22
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先日八百屋で初めて見た山東菜、食べた後、茎を水に差したら根が出たので土に植えた。小さい葉もでてきた、どうなることやら。
2023.04.21
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ジャガイモ好きの簡単おやつです。1cm幅に切り、常温から弱火でじっくり中まで煮て、最後は中火で表面をカリッと焼くのが必須のコツです。昆布茶がなかったので、イタリアンハーブソルトでいただきました。ポテチとフライドポテトの食感を味わえます。簡単なのに美味しすぎます。参考にしたYouTube;だれウマ【料理研究家】【ポテチを超えた究極ポテチ】
2023.04.20
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琉球泡盛飲みながら、至福に満たされ書いています。業務スーパーで期限間近のため半額でした。最初、水と泡盛で煮込み、順次、調味料を加えるだけです。ショウガがいい仕事をしています。柔らかい肉に味が染み、軟骨もやわやわです。泡盛とこのつまみ、いうことありません。参考にしたYouTube;komochi 002.圧力鍋いらず!とろとろソーキ
2023.04.19
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偶然、YouTubeに出てきた。母と娘のラブストーリー、特に楽しかった母の純愛は1968年の夏から始まります。笑ったり泣いたり、自分の初恋にも重なり、色々思い出した。私が子供のころ、家で便を取って袋に入れ、学校に持って行った、検便です。同じ年の女の子と初恋し、彼女が実家に戻ったときは文通です、今でも、写真と手紙が部屋にたくさんあります。携帯などなく、1世帯に1個電話があるくらいです。デイトの時は、女子寮の管理人さんに電話して取り次いでもらったり。彼女が風邪をひいたときは、こっそり女子寮に忍び込み、食べ物をあげた。ただ、日本人の私が遊び惚けていた時、東南アジアでは、ベトナム戦争が続いていた。
2023.04.19
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今回も、安い簡単、美味しいお菓子に挑戦です。動画に忠実に作りました、ただ、とろけるチーズがなかった、載せるチーズで代用したので、びろ~んと伸びない。外はカリっと、中はスポンジです。動画のソースはバーベキュー味ですが、甘いホイップクリームでも食べたい。参考にしたYouTube;タカタクのせっかちレシピ チーズボール
2023.04.17
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新感覚のお菓子に挑戦、小麦粉に、砂糖、塩、あらびき胡椒、ケチャップ、お湯でこねこね、油で揚げます。揚げているとぷーっと膨らんできます。参考にしたYouTube;アセナのキッチン
2023.04.15
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八百屋の見切り品、5個で50円、芽の頭が出ている。4個は食べ、1個を栽培です。半分に切って、鉢植えと地植えに分けた。鉢植えのほうに芽が出た。葉が枯れて掘るときのドキドキ感がたまらない。今年2度目の収穫を目指します。自然農法、わらたい肥だけです。そのうち、ミミズたい肥を。
2023.04.14
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イーストなし、ベーキングパウダーなし、小麦粉、塩、今回は、それにマヨネーズを入れてみた。外はカリっと、膨らんだところを切ってレーズンを挟んだ。そのままでも味がついているので美味しいナン、バター塗ったらいうことなし。副菜は肉野菜の鳥ガラスープ、そしてコーヒー、安いのに至福です。
2023.04.13
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イーストもベーキングパウダーも使わないぱんを作ってみた。参考にしたYouTube;「einfach lecker 小麦粉を 沸騰したお湯に」日本語訳あった。動画のほうは平べったいが、まん丸にしてみた。焼くと中半分に空洞ができます。動画と同じに、中に、すりごま砂糖を入れた、チーズやあんこも試したい。そして、先日取れた新じゃがを、皮付きのまま揚げた。じゃがバタですが美味しすぎる。
2023.04.11
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loveggieさんのブログ見て、先日購入した。ポテトはたっぷりの油で、カリッときつね色に揚げた。今日は、いろいろトッピングしたり調味料も試してみた。ポテト含め、調味料もすべて業務スーパーのものです。チーズが美味しいのは当然、ケチャップの酸っぱさ、ハーブソルトでイタリアン風、ワインが欲しいです。使った調味料;ふりかけチーズ、マヨネーズ、ケチャップ、ハーブソルトのミル。これだけの調味料で不味いわけありません。冷えたコーラで油分を流します、グッド!
2023.04.10
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窓際に置く場所がないため、外に出しておいた再生小松菜、寒さで出遅れたが、最近、日光も当たりぐんぐん。上の写真は2月8日、下の写真は本日4月8日。花芽や下葉をカットして食べています。たい肥だけで栽培、菌ちゃんたちありがとう。
2023.04.08
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御飯が進む一品です。参考にしたYouTube;料理研究家リュウジのバズレシピ 【至高のきんぴらごぼう】ただ、手元にごぼうと粉チーズがありません、代わりに残り物のタケノコと人参、ふりかけるチーズです。他の調味料は同じです。リュウジさんの言う通り、きんぴらにチーズがとても合います。今回、タケノコでしたがゴボウだったらもっと至高の世界に入ったと思います。きんぴらのイメージがかわります、是非。
2023.04.07
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きょうは、リュウジママの「至高のたけのこご飯」を作った。おこげを食べたいので炊飯器を使いません。最初にタケノコと油揚げをゴマ油で炒めるのがコツです。入れた調味料は同じです。味が染みたおこげは最高です。食べる直前に、ワサビ醤油、レモンしょうゆも試しました。参考YouTube;「料理研究家リュウジのバズレシピ 至高のたけのこご飯」
2023.04.05
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ランチの後のスイーツ、バナナ1本、レモン少々、砂糖だけ。小鍋に水少々、レモン汁、砂糖を入れ、沸騰したらバナナ、とろっとしたら盛り付け、超簡単。3口でペロリ、幸せは一瞬でした。
2023.04.01
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今回参考にした動画「料理研究家リュウジのバズレシピ;至高の納豆パスタ」すべての材料が台所にそろっている、納豆御飯より美味しいという、初めてのレシピです。コツはゆでるとき塩だけじゃなく醤油をいれ、水気がなくなるまでゆでること、それで水気に出た粉と醤油が麵に絡まる、そこにバター入れる。ゆであがった麺に納豆、きざみのり、庭でとれた細ネギ、これを絡めていただいた、作る前は疑っていたが、予想をはるかに超えておいしい。納豆好きなら一度は試してもらいたい。白ご飯納豆に飽きていて、オートミールなどでも納豆を食べています。今回の納豆パスタ、納豆は変えず、他の具や薬味をかえて試します。
2023.03.31
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ある方のブログを見て久しぶりに作ってみた。参考にしたYouTubeは「つぶあん簡単クッキングのバナナフレンチトースト」卵もバナナも値上がりですが、自分で作れば安い、甘くとろとろバナナが最高。
2023.03.30
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オートミールの食べ方を試しています。旬のかぶが安かったので、トマトソース煮にしました。参考にしたユーチューブは、「ゆうり食堂 かぶとトマト煮込」です。色々な調味料で好みのソースができたので、最後にオートミールを柔らかくなるまで煮込みました。私的にはオートミールレシピに入れられるほど美味しかった、が、とろけるチーズがあれば満点でした。かぶを塩とオリーブで炒めたのがいい。畑から取った小松菜が隠れている。使った調味料;オリーブ油、塩、ローリエ、ニンニク、オレガノ、砂糖、コンソメ、最後にハーブソルトでイタリアンアップ。朝から幸せな気分です。
2023.03.29
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12月31日、1月8日、2月21日の日記に書いたジャガイモの葉が枯れてきたので、植木鉢の土を割りばしでつつくと固いものに当たる。窓際で冬越しさせたが、日光があまり当たらず、枝はひょろひょろ葉も少ない、3月になり陽が入りだしたが、光合成が足りない。一番大きいものでピンポン玉くらい、全部で8個。半分に切ったジャガイモを1つ植えただけ。かわいそうな環境でもよく頑張ってくれた。台所の生ごみたい肥だけの有機栽培です。
2023.03.26
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韓国映画、ドラマ好きなら知らない人はいないイ・ビョンホン主演による感動ラブストーリー。イ・ビョンホン主演の映画は初めてです。大学時代に初めて恋した女性が素晴らしくて、今でも独身の私です。イ・ビョンホン演じる主人公が重なり切ない。ただし、私たちの恋愛に北朝鮮は関係ない。2人で撮った写真を見て、楽しかった青春を思い出します。2年間の恋愛の思い出だけで一生遅れるのだから、人は心です。
2023.03.21
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冬の間、隣のアパートで日光が差さなかったが、3月に入り太陽が屋根を越してきて、日中でも陽が入ってきた。おかげで、再生中の3つの野菜、小松菜、チンゲン菜、キャベツが元気です。おおきくなった下葉からどんどん食べています。菌ちゃんたちには枯葉を与えています。葉物は新鮮なのがいい。
2023.03.16
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今日も安い素材で美味しい料理。れんこんが1袋100円、レンコンの産地が土浦で近所なのでいつも安い。レンコンを縦に切り、片栗粉をまぶし、油を引いたフライパンで炒める。ちょっと焦げ目がついたら、たれを絡める、さくっととても美味しい。ゴマで大学芋の風味もする。たれは、醤油、みりん、酒、砂糖、ニンニク、酢、ごま。参考にした動画:コウケンテツさんの甘酢れんこん炒め
2023.03.14
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菓子類も高くなったので、お菓子つくりで節約です。オートミールで、サクサククッキー、もちもちパンを作った。材料は同じ、オートミールに卵、砂糖、ベーキングパウダーを混ぜて、レンジでチンするだけです。薄くして長く焼くとクッキーに、厚くして短く焼くともっちりパンになります。今回は麦をそのままの形で焼きました。上がクッキー、下がパン、食物繊維いっぱいのおやつです。
2023.03.09
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ユーチューブでたまたまインドネシアの家庭料理を見て作ってみたくなった。ナシゴレンというのは焼き飯料理です。ナシゴレンの素はネットで買えるのですが送料含めて高い。それで良く行く業務スーパーで調味料を集めた。ナンプラーを入れるとエスニック感が増す。チャーハン、野菜炒め、汁物にしても美味しい。初めて作って食べたときは、脳全体に快楽物質が回りました。定期的に食べて、生きる幸せ、食べる幸せを感じています。
2023.03.02
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菌ちゃん先生がいうところの糸状菌です。ここ数日の温かさで菌に活性がでてきた。再生小松菜の葉も成長が早い。ミミズの糞たい肥は菌ちゃんたちが住みやすいのです。理論通りに結果が出ると楽しい。植木鉢のほうは下葉から食べています。
2023.02.25
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1月8日の日記に続き。窓際に置いていたジャガイモ、ほとんど日が当たらずひょろひょろ、丈が80cmになった。最近、日が差してきたので光合成ができる。季節外れに栽培するとこういうことになります。生ごみたい肥だけで微生物農法です。
2023.02.21
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ユーチューブの動画を参考に、米ぬかを煎り、しその粉末、ゴマを入れ、小麦粉を同量入れて鉄板で油を入れずに焼く。外はカリッ、中はしっとり、甘いシロップでいただきました。オーブンで焼けばサクサクできる。米ぬかはタダです。煎った米ぬかをみそ汁に入れたらコクが出ておいしくなった。ぜひ試してほしい。
2023.02.18
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壊れたノートパソコンのバッテリーを分解した。隙間に⊖ドライバーを差し込んで開いた。再充電してほかの電気製品に使おうと思ったが、サイズが変?赤黒の単3電池より大きい。中国製です。一応ガラクタ箱に保存しておこう。
2023.02.15
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1月23日の日記に書いた再生小松菜が順調、葉の長さが10cmです。再生野菜としてはネギと同じくらい簡単にできます。用土は畑の土とミミズたい肥です。ちょっと気温が上がり、窓際の野菜を表の菜園に植えたくてうずうずします。
2023.02.09
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再生中の白菜に塔が立ちました。かわいい黄色い花が咲きましたが、このままでは茎が固くなるので、切ってお浸しにし、マヨネーズて食べました。だんだん春めいてきました。
2023.02.07
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家庭菜園で使うコメのぬか、いろいろな使い道をユーチューブで調べていた。そうしたら「米ぬか ふりかけ」??!じかに食べるか!動画見て早速作りたくなり、新鮮なぬかをもらってきて、フライパンで炒りました。手元にあった紫蘇のゆかりとゴマを入れた。まだ、粉っぽいけど十分ふりかけになります。ちりめんなどいろいろ材料入れればもっとおいしくなる。汁物に入れたり、お茶漬け、いろいろ利用できる。私にとって未開拓地です。
2023.02.05
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再生キャベツのあちこちに出た脇芽を切って差した。1か月くらいたったが成長は遅い、根が出るまで時間がかかるし、土は菌ちゃん農法で、枯葉を置いているだけ。それでもあちこち菌ちゃんがいる。気温も低い、日光にも当たらないけど枯れずに頑張っている、辛抱、辛抱。
2023.01.28
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今日の龍ヶ崎の最高気温は1度。私の鉢植えキャベツは、台所に避難させた。今月は寒いので免疫アップに努めよう。農家さんの野菜に被害でないよう祈る、野菜高騰は勘弁してもらいたい。
2023.01.25
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去年も、苗、種を買わず野菜を作り楽しみました。さて今回の再生はやさしいです、小松菜の根元を切って土にさすだけです。旬ですので安く店で買えます。写真のは植えて10日目です。ミミズの糞入りたい肥を土に混ぜ込んだだけです。寒波が過ぎるまで窓際です。
2023.01.23
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