2019年03月21日
カテゴリ： 台湾茶・中国茶
3月21日、寺山修司記念館にて「中国の不思議な薬膳茶会」というイベントに
茶藝講師として参加しました。
元ネタは「中国の不思議な役人」というものだそうです。
前日の準備。下が「五香麺茶」と言います。
小麦粉を弱火で乾炒りし、別に乾炒りした他の具材と合わせています。
こちらは茶葉蛋。この前に作った東方美人茶ゼリーの茶葉を使っています。
この他に身近に購入できる食材を中心に、自分の好みで八宝茶を作り、
最後に阿里山高山茶を私コトブキが淹れて飲んでいただきました。
寺山修司記念館のスタッフの方に手間のかかる片付けをお手伝いいただき、
お越しいただいたみなさま、ありがとうございました。
茶藝講師として参加しました。
元ネタは「中国の不思議な役人」というものだそうです。
前日の準備。下が「五香麺茶」と言います。
小麦粉を弱火で乾炒りし、別に乾炒りした他の具材と合わせています。
こちらは茶葉蛋。この前に作った東方美人茶ゼリーの茶葉を使っています。
この他に身近に購入できる食材を中心に、自分の好みで八宝茶を作り、
最後に阿里山高山茶を私コトブキが淹れて飲んでいただきました。
寺山修司記念館のスタッフの方に手間のかかる片付けをお手伝いいただき、
お越しいただいたみなさま、ありがとうございました。
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