主婦から見た楽天的節約生活のススメ

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2007.07.02

【ｴｿ】【ﾌﾞﾄｴﾋﾞ】&鶏肉で　いきなり作った体験レポ

テーマ：食べ物あれこれ(50417)

カテゴリ： MADE FROM 魚えーっ♪な加工品など

いらっさいまし～♪

今日は

のエソ君とブトエビさんだす。

なにやら点心が食べたいモードなので、遊びながらやってみます。

これも、開発途中につき
使ってみた分量だけ記します。

魚えーっセットに入ってたエソ　（水晒しして絞って）100g、ブトエビ（剥き身）70g
使いました。

それに

塩　小匙１　胡麻油、長ネギの刻んだ物、コショー　中華調味料　適宜

市販の焼売の皮　12～13枚程度　　出し汁（魚の骨などで取った物など）小匙２～３杯

で作ってみます。

エソの漉き身、そのままでもいいんですが
食感を出したくて、一旦水晒しして布巾で絞っています。
ﾅﾝﾃﾞ？

これをプロセッサにかけて・・

滑らかになったあたりで塩を加えて攪拌しました。
もったりした所で鶏挽肉、調味料、ネギを入れて混ぜて・・

最後にブトエビを入れて食感が残る程度で攪拌をやめ、皮で包みました。

後は大皿に油を塗って（くっつき防止）並べて5～6分蒸したら、火が通ったようです。

▼湯気が！！・・見えない・・が、いい匂い！

お皿右下のスキマは、ツマミ食いの跡・・_|￣|○

試食してみました。　フツーに、辛子醤油でモグモグ・・

・・・

旨いでございます！ 　材料が新鮮なおかげで美味しいです。
すりおろした生姜など加えても良かったようです。

食感としては、鶏肉の割合が多かったためちょっとモッサリ（どんなん？

ブトエビの部分がプリプリで美味しいので、エビの割合を増やすか
または中華材料のクワイなどを刻んで
混ぜてもアクセントになりそうでした。　　ｺﾚﾁﾞｬ　

家族も喜んで食べてくれて、良かったようです。　　　