主婦から見た楽天的節約生活のススメ

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2007.08.10

ウハウハセットの【チダイ】を酢味噌で

テーマ：取り寄せ美味しい物(168907)

カテゴリ：真鯛・チダイ・レンコダイ・黒鯛など

お暑うございます！

当家の夕方で33℃・・日中はもっとあったようです。(気分だけでも涼しくなるかしら）

8日に届いたウハウハセット（\3980）です。

発砲箱 ・・ じゃなくて発泡箱 で到着。 （危ないですがな）

左下から右上に向かって、チダイ（立派なサイズでした）、コショウダイ2尾
この時期にビックリな鰆、シマイサキ2尾、でございます。

お魚友達（略しておギョもだち!

)のお1人、
uriuri88さんの所にも鰆が届いたって聞いてたのですが
その大きさと太さにもびっくりでした。

潮の流れが変わったりしてるんでしょうかね。

寒くなるごとに大きく太くなり、脂が乗ってきた感じだったと思います。

ここの所（てかいつもぢゃろ！ｿｳﾃﾞｼﾀ）時間もないのを
いいことにこんな感じでございます。

今回はチダイの皮を炙っています。

酢の酸味が体に美味しいっ酢～.jpg

ミョウガを乗せてみました。

パクッ・・ムフッ・・旨っ♪.jpg

香ばしいコゲの風味や鯛の旨みがミョウガと一緒になって
夏らしい風味になりました。

酢味噌タレは、酢小匙２～３、薄口醤油とみりん、
米こし味噌（信州一みたいなタイプ）をそれぞれ小匙１、
これをまぜまぜして作っています。