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女性に喜ばれるディナー、といったとき、まっさきに連想されるのはフレンチやイタリアンのコース料理では無いかと思居ますが、和食や中華、その他のエスニック料理等もとうぜん、選択肢には入ってきます。和食を選ぶにせよ、寿司屋と言う選択肢も有るでしょう。さすがに、ディナーでひとをもてなすのに回転寿司と言うのは(まあ、生活水準との兼ね合いも有りますが)なんとなくどうなのかと言う感じがするかもしれません。其れでは、いわゆる回って無い寿司をかんがえてみましょう。「回って無い寿司は高いから……」と思ったそこのあなた。実はかなり間違ってます。回ってる寿司屋は、一皿二百円クラスの店でさえ、必ずしもそんなに安くは無いです。一番安いのはスーパーの寿司、有るいは小僧寿し等のチェーンの寿司でしょうが、おそらく次に安いのは、身内経営の、小さな、値段の高く無い寿司屋です。ランチにぎり650円なんてところが実はざらに有ります。値札もちゃんと有るところがほとんどです。もちろん上を見れば際限はなく、値札が何処にもなくて全部時価、と言うクラスの店も有るところには有りますが。寿司と言うのはいちばん古いルーツ迄たどれば、発酵保存食品だったそうです。い迄はまったく別のものとして扱われますが、鮒寿司等、地域の名産品として残って居るものも有りますね。江戸時代には、今よりずっと大ぶりで、保存の為に味付けも濃かったそうですが、定番のファーストフードとして江戸に定着していました。そして、きょうでは定番のごちそうのひとつになって居ると言うわけです。
2013.07.31