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ひとむかしほど前から、フレンチをもしのいで西洋料理のごちそうの定番の座に君臨しつつ有る、イタ飯ことイタリアン。もちろん、日本屈指の味覚と高級料理の街・銀座にも、何軒ものイタリア料理店が軒を連ねて居ます。ラグジュアリーなイタリア料理のRISTORANTE AROMAFRESCAは、テーブルが七つしかなく、そして一つのコースが約12皿、三時間かけてじっくり楽しませてくれると言うこだわりの店。最高のもてなしをするための、シェフのこだわりです。予算は二万円から三万円程度、前述のようなお店ですので予約必須。三か月前から予約は可能ですが、銀座屈指の名店だけに常に向こう三か月満席の状態でなかなか予約は取れませんので覚悟しましょう。次に、イタリア語で「銀」を意味する店名のArgent ASO。ウェディングスペースを常設して居ると言うなかなかにエレガントなお店です。結婚をかんがえて居る女性を連れていくと、喜ばれるかもしれませんね。予算は夜で18000円から。もう一軒、イタリアの古都フィレンツェに本店を構える名門サバティーニの支店で有るサバティーニ・ディ・フィレンツェ東京。支店といっても銀座に店を構えてもう三十年を数えます。イタリア料理にも実は地域ごとにいろいろ違いが有るのですが、こちらで提供されるのはフィレンツェの有るトスカーナ地方のトスカーナ料理。名物はワゴンサービスで、お客の目の前でパスタとソースを和えてみせたり、デザートのクレープを創るところを観賞させてくれたりします。こちらは夜の予算で12000円からです。
2013.08.31