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2024.05.02
テーマ： パンを焼こう！(15276)
カテゴリ： パン作り奮闘記
カンパーニュ
リスドオル＆全粒粉をいちご元種で焼きました。
やっと、いちご酵母で元種を作れました。
朝、捏ねてから仕事に出ました。
窓際なら、温度も大丈夫って思っていたけれど、
ちょっと低すぎたみたいで、
仕事から帰っても１次発酵が終わりませんでした。
でも、焼き上がりをみたら、いい感じに焼けていて
元種も元気そうです。
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