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2008年02月の記事
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金柑ジャム
完熟金柑と、夫の実家でもらった蜂蜜でジャム作り。金柑は10個くらいしかなかったので、小瓶に少ししかできなかったけど、このくらいの量がちょうどいいです。金柑は半分に切って種を取り、薄切りにして、ひたひたの水でとろとろになるまで煮ます。そのあと、蜂蜜をいれて少しに煮立たせ、最後にレモンをちょっと絞って終わり。蜂蜜の量は、金柑の甘みをみて控えました。時間かけなくても、すぐできる簡単ジャムでした。
2008.02.23
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イギリスパンだけど・・・
初のイギリスパンを作りました。イギリスパンは、外はカリッと、中はふんわりした山パン。トーストや、サンドイッチに合うパンです。今回のは、失敗に終わりました。見た目や味は普通なんですが、発酵が甘かったみたいで、生地が窮屈に詰まった、小さな食パンみたいな感じに焼けました（笑）やっぱ、難易度高い。めげずに焼くぞ！ってまだ一回しか焼いとらんが…＝＝＝＝＝さっそく今日のお昼に、バーグサンドにして食べてみました。笑えるくらい食べにくいサンドイッチです…。でも、以外にもトーストするとカリッとして美味しかったかも。
2008.02.23
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頂きモノ
この子たちかわいいのでついつい写真に…。お店のお客さんから頂いた、鯵の干物。なんと、お手製なんです。ワタとって、二日ほど日干し。新鮮な鯵なので、生臭さもなくて、塩加減もちょうどよくて、とっても美味しかった。
2008.02.22
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リネンスリッパ
くたくたのペタンコになるまで、履き心地いいリネンのスリッパも、さすがに履きすぎたみたいで…（笑）ようやく、ｎｅｗスリッパを作ってみました。以前作ったエプロンのあまり布を使って、２足作りました。キルト芯も厚めに入れて、ふっかふかに。来客用も作らねば！
2008.02.16
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今年のチョコ…
今年のV.Dは、またまた『5th Avenue』のチョコを買ってしまった。。。だって、ほんとに美味しいんだ。こんな時じゃないと買わないし。２００８年の限定でアップルの生チョコがでてたので、ついつい。箱も可愛いよー。夫は１個ずつ、大事に食べてます。。。そして、お店のみんなにもあげたかったので、ブラウニーも作りました。久々に、お菓子作ったので不安だったけど、なんとか焼けました。ビターも混ぜて、ちょっと大人な味です。
2008.02.14
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誕生日
わたくし、２月１１日で３３歳となりました。パチパチパチ♪この日は、夫も休みだったので、２人で高級ディナーでも…といきたいところですが、柄じゃないし（笑）ってことで、前から気になってた場所、多治見にある『ととや』というお蕎麦やさんに行ってきました。山の中にひっそりたたずむ、隠れ家的なお店でした。田舎蕎麦という限定３０食の蕎麦を注文。麺は細めで、コシがすごくあり、美味しかったですよ。ただ、驚いたことに、こちらのお店は、この日（１１日）が最後の営業日だったのです…。ショックというか、私たちにとっては最初で最後のお店。。。口コミで１時間待ちがあるほどの人気のお店だったのに、なんか、残念な気持ちです。でも、こちらのオーナーさん、今度は新しくうなぎやさんを始めるらしいです。今度はうなぎの味を堪能しに行きたいと思います。＝＝＝＝＝名古屋に戻ると、友達がプレゼントを用意して待っててくれました。しかも、シュークリームまで！並んで買ってきてくれたみたい。思いがけないプレゼントに、感激、幸せです。プレゼントは、私の大好きな器でした。見て見て！四角だけど、ちょっといびつな形で、可愛いデザインの器です。ひびの具合もすきです。どんな料理が似合うかなぁ。また楽しみが増えました。大事に使うよ。ありがとさん。＝＝＝＝＝夜は、しゃぶしゃぶでお祝いしてもらいました。楽しい幸せな１日で、また今日から頑張れそうだ！
2008.02.13
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最近、はまってるパン
ごぶさたしとります。名古屋にも、ようやく雪が降り冬らしくなった。なーんて思っても、１日で溶けてしまうのが、寂しすぎましたが…。雪が降ったとたん、いろんな場所で雪だるまを発見しました。そんぐらい、みんな嬉しいのにね。＝＝＝＝＝最近、更新はさぼってたものの、パン作りはボチボチやってました。で、はまってよく作ってたのは、『シナモンブレッド』です。前に、シナモンロールを作りましたが、断然、ブレッドの方が美味しいです。そして、インパクトもあるのでお土産やプレゼントにもいいかも。今回の写真は、初のねじねじブレッドだったから、形もヘンテコだけど、最近はちょっと上達したっぽい。
2008.02.12
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