小学校時代の給食で、酢の物に缶詰のミカンが入っているのがありました。
当時はそれがど～しても許せなかったんですが、あの甘すぎる缶ミカンじゃなくて、伊予柑や夏みかん、グレープフルーツなどを合わせると、ほどよい酸味と甘みで美味しいですよ☆

以前、娘がお腹にいた時は、何故か炭酸と甘いモノが無性に欲しくなって、酸っぱいものなんて全然食べたくならなかったんですけど、今回は世間一般のイメージ通り(?)酸っぱいもの欲しいモードです（笑）。

合わせ酢は、だいたい酢：醤油：砂糖を３：２：１ぐらいを目安にしていて、さらにその時の気分や食材で、適当に変えています。

夏場はさっぱり系が良いので、酢多め・砂糖控えめ、寒い時はちょっと甘め・お醤油の一部を出汁にしてまろやかにとか。
お酢の種類も黒酢やリンゴ酢、レモン汁、バルサミコ酢などなどでずいぶん変わるし、砂糖（普段は三温糖を使ってます）をハチミツに変えたりもします。

あ、そういえば、私、料理にハチミツを使うことも多いんですが、赤ちゃんが来たら、また当分ハチミツは控えなきゃいけませんよね～。
うっかり忘れちゃいそうだから気をつけないと・・・。
直接食べさせることはないでしょうが、テーブルの料理を舐めちゃったり、娘がこっそり食べさせたりするかもしれないし（^-^;）。
※ 乳児ボツリヌス症になる恐れがあるので、０歳児にはハチミツを与えちゃいけないのです。

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