2011.03.30
カテゴリ： 料理
この日の夕飯は、アクアパッツァを作りました～。
レシピはこの本。
ストウブの本ですが、ルクでも作れます♪
材料は… 白身魚の切り身（写真はタイ） ２切れ
あさり １００ｇ
玉ねぎ １/４個
ミニトマト ４個
ブラックオリーブ ４個
タイム（生） ３本くらい
白ワイン ５０ｃｃ
塩・コショー 適量
作り方～
あさりは砂抜きをして殻をこすり合わせて洗う。
魚に塩・コショーをすり込む。
玉ねぎを薄切りにしてミニトマトは半分に切る。
鍋にオリーブオイルをひいて玉ねぎ、ミニトマト、ブラックオリーブを敷き塩少々を振る。
魚を乗せ、周りにあさりを入れ、魚の上にタイムを乗せたら白ワインを入れる。
火にかけて、中火で２～３分、弱火で１５分ほど、魚に火が通りあさりが開いたらできあがり♪
とっても優しい味で色んなうま味がギュッと詰まった贅沢な一品です
お魚がふっくらして口の中でとろけました！ めっちゃおいしかった～♪
是非試してみてくださいね～
ジャムを作るなら16ｃｍがちょうどよい☆
この日のデザートは、ブラックチェリーのタルト。
こちらのレシピは、この本。
ARIさんのレシピ本は大好きでよく作ります。一つ前の記事に載っているマフィンもARIさんのレシピです。
マフィンのレシピ本はこちら。
タルトは、アメリカンビスケットの生地で作るのでとっても簡単！！
作った生地をタルト型に敷いてそのままフィリングを入れクランブルを乗せて焼きます。
ダークチェリーの甘酸っぱさとタルト生地が絶妙なバランスで缶詰のダークチェリーとは思え
ないとてもおいしいケーキができあがります。
このケーキは、誰におもてなししても喜んでもらえます
簡単なのに見栄えがよくておいしいなんてちょーステキ
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[料理] カテゴリの最新記事
-
レモンパスタとちょびっとＤＩＹ 2012.07.20 コメント(15)
-
ロマネスコの天ぷらと本日のケーキ☆ 2012.06.20 コメント(20)
-
半蔵のソファと水炊き 2012.06.11 コメント(18)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
ツジハン
お菓子作り・お料理が大好きです。 インテリアや雑貨なども紹介しています。
© Rakuten Group, Inc.
