2011.05.19
カテゴリ： 料理
何日か前に、スペアリブ用のお肉が安売りしていたので買いました。
でも、スペアリブの料理なんてしたことないし…（だったら買うなっ？？）
とりあえず液に漬けよう！と思い、調味液を作ることに。
以前、サンクゼールでこんなものを買ってました。
寒いときにお湯で溶かすと体が温まってダイエット効果が…とかなり話題になったと思いますが、もう暑い！！
…ということで！
この生姜茶をお砂糖代わりに使い漬けてみました
材料は… お肉３５０ｇくらい
しょうゆ 大２
お酒 大１
（いつも目分量なのでこれは目安でお願いします～
）
ビニール袋に入れてお肉を入れて１時間くらい冷蔵庫へ
すんまへん、写真は撮るの忘れちゃった（笑）
冷蔵庫から取り出して～、愛用のストウブ登場～
このように鍋に敷き詰めて、中火で表面が白っぽくなるまで焼きます。
お肉に火が通ったら蓋を開けて少し水分を飛ばしながら煮汁を絡めて焼きます。
テリテリになったら盛り付けて出来上がり～♪
初めてにしては、何とかできたかしら？って感じ
うふふ。
これは今の新玉ねぎがおいしい時期に是非試してもらいたい！
彩りもよくてとってもおいしい～♪
この保存容器は”野田琺瑯”。
琺瑯なのでニオイ移りがなく、酸にも強いのでピクルスなどを作ってもＯＫ
やかんもあります（笑）
でも、スペアリブの料理なんてしたことないし…（だったら買うなっ？？）
とりあえず液に漬けよう！と思い、調味液を作ることに。
以前、サンクゼールでこんなものを買ってました。
寒いときにお湯で溶かすと体が温まってダイエット効果が…とかなり話題になったと思いますが、もう暑い！！
…ということで！
この生姜茶をお砂糖代わりに使い漬けてみました
材料は… お肉３５０ｇくらい
しょうゆ 大２
お酒 大１
（いつも目分量なのでこれは目安でお願いします～
）ビニール袋に入れてお肉を入れて１時間くらい冷蔵庫へ
すんまへん、写真は撮るの忘れちゃった（笑）
冷蔵庫から取り出して～、愛用のストウブ登場～
このように鍋に敷き詰めて、中火で表面が白っぽくなるまで焼きます。
お肉に火が通ったら蓋を開けて少し水分を飛ばしながら煮汁を絡めて焼きます。
テリテリになったら盛り付けて出来上がり～♪
初めてにしては、何とかできたかしら？って感じ
うふふ。これは今の新玉ねぎがおいしい時期に是非試してもらいたい！
彩りもよくてとってもおいしい～♪
この保存容器は”野田琺瑯”。
琺瑯なのでニオイ移りがなく、酸にも強いのでピクルスなどを作ってもＯＫ
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ツジハン
お菓子作り・お料理が大好きです。 インテリアや雑貨なども紹介しています。
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