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2011.06.08
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今日の夕飯

(46)
カテゴリ： 料理
今朝はこちらは雨でした

でも会社に着いてからしばらくしたら空が明るくなってきて天気が良くなりました。

…通勤の時に晴れてくれればいいのに




いきなりですが（笑）、今日の夕飯で～す





今日はル・クルーゼで豚肉とヒヨコマメの蒸焼きを作りました～♪




分量はいつもかなりアバウトですが参考までに…


豚肩ロースかたまり　　300ｇぐらい

ヒヨコマメの水煮缶　　100ｇぐらい

キャベツ　　　　　　　1/8ぐらい



ローリエ　　　　　　　1枚

白ワイン　　　　　　　50ｃｃ

クレイジーソルト

オリーブオイル　　　　　　　　　　　　以上です～

すいません…かなり適当ですしょんぼり





まず、お肉を2ｃｍくらいの厚さに切ってクレイジーソルトを振っておきます。



　かなりの万能選手♪




鍋にオリーブオイルを入れて熱したらお肉を投入～！




肉.jpg







お肉に火が通ったら、一度取り出して鍋の中の油を少し吸い取ってキャベツを投入～。（お肉を焼くとかなり油が出るのでキッチンペーパーで吸い取った方がいいです）



きゃべつ.jpg




キャベツがしんなりしたらお肉を戻して、ヒヨコマメ（水気を切ったもの）とタイムとローリエと白ワインを入れて蓋をしたら弱火にして１５～２０分くらい蒸焼きにします。



?.jpg


完成～～




完成.jpg




お豆に白ワインやお肉のうまみがいい感じに染み込んで、お肉もとても柔らかくてジューシーです♪



その他に、そら豆を炒ったものも作りました。


これは、生のそら豆を薄皮まで剥いてストウブ（お鍋ね）で炒ったもの。
味付けはクレイジーソルトだけです☆




ソラマメ.jpg


食卓へはこんな感じで並べました～





2011.6.8　夕飯.jpg





ルクもストウブも鍋ごと食卓に出してもサマになるのでかなり重宝してます



ルクとストウブの違いは コチラ ☆←わたしの個人的な意見なので参考程度に見てください


　　爽やかな色～



　　在庫ほぼあり♪　マラソン中！急いで～



どちらの鍋もこびりつかないので洗うのもラクチン♪♪


















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Last updated  2011.06.08 22:53:41
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