honey maple

honey maple

2011.06.08
XML
カテゴリ: 料理
今朝はこちらは雨でした

でも会社に着いてからしばらくしたら空が明るくなってきて天気が良くなりました。

…通勤の時に晴れてくれればいいのに




いきなりですが(笑)、今日の夕飯で~す





今日はル・クルーゼで豚肉とヒヨコマメの蒸焼きを作りました~♪




分量はいつもかなりアバウトですが参考までに…


豚肩ロースかたまり  300gぐらい

ヒヨコマメの水煮缶  100gぐらい

キャベツ       1/8ぐらい



ローリエ       1枚

白ワイン       50cc

クレイジーソルト

オリーブオイル            以上です~

すいません…かなり適当ですしょんぼり





まず、お肉を2cmくらいの厚さに切ってクレイジーソルトを振っておきます。



 かなりの万能選手♪




鍋にオリーブオイルを入れて熱したらお肉を投入~!




肉.jpg







お肉に火が通ったら、一度取り出して鍋の中の油を少し吸い取ってキャベツを投入~。(お肉を焼くとかなり油が出るのでキッチンペーパーで吸い取った方がいいです)



きゃべつ.jpg




キャベツがしんなりしたらお肉を戻して、ヒヨコマメ(水気を切ったもの)とタイムとローリエと白ワインを入れて蓋をしたら弱火にして15~20分くらい蒸焼きにします。



?.jpg


完成~~




完成.jpg




お豆に白ワインやお肉のうまみがいい感じに染み込んで、お肉もとても柔らかくてジューシーです♪



その他に、そら豆を炒ったものも作りました。


これは、生のそら豆を薄皮まで剥いてストウブ(お鍋ね)で炒ったもの。
味付けはクレイジーソルトだけです☆




ソラマメ.jpg


食卓へはこんな感じで並べました~





2011.6.8 夕飯.jpg





ルクもストウブも鍋ごと食卓に出してもサマになるのでかなり重宝してます



ルクとストウブの違いは コチラ ☆←わたしの個人的な意見なので参考程度に見てください


  爽やかな色~



  在庫ほぼあり♪ マラソン中!急いで~



どちらの鍋もこびりつかないので洗うのもラクチン♪♪


















お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう

Last updated  2011.06.08 22:53:41
コメント(46) | コメントを書く


【毎日開催】
15記事にいいね!で1ポイント
10秒滞在
いいね! -- / --
おめでとうございます!
ミッションを達成しました。
※「ポイントを獲得する」ボタンを押すと広告が表示されます。
x
X

© Rakuten Group, Inc.
X

Design a Mobile Site
スマートフォン版を閲覧 | PC版を閲覧
Share by: