某びすとろ店主日記

春がｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ).━━━!!!

と思いきや昨日の黄昏時は雪と桜の花びらが舞う冬春折衷仕立て。

雪と桜のコラボはなかなかに幻想的、

が、やはり春はポカポカ陽気でよろしくおてんと様。

という訳で、最近飲んだいい塩梅なワインをサクッと紹介。

シャトーヌフ・デュ・パプ２０００

タルジュ・ローラン

ローヌのワインティスター、ミッシェル・タルジュと、

当時はイケイケドンドンで新樽２００パーセント

（新樽１００パーセントで寝かせ更に別な新樽に移し熟成させるバブリーな熟成方法）

でワインを熟成させたりしていた

ブルゴーニュの作り手ドミニク・ローランのコラボワイン。

イケイケでバブリーだったワインも１６年の熟成で丸く柔らかくなった模様。

今はドミニク・ローランは繊細で華やかなクラシックなワイン作りに移行。

ACブルゴーニュ２００２

トルシオ・マルタン

現地ではアンリ・ジャイエと同等の評価を得ている作り手。

残念ながら２００５年で引退。

 個人的には２００２年のＡＣブルゴーニュ最高峰。

ランソン・ブリュト 1990ミレジメ

26年の熟成に耐えたシャンパーニュ。

 上質の熟成したブルゴーニュの白ワインのようなふくよかさに

やさしく心地良い気泡。

自分へのご褒美的なワインです。 

ヴォーヌ・ロマネ・１級・レ・スショ２００６

ルー・デュモン

ブルゴーニュ地方でワイン作りをしている日本人、

仲田晃司さんが作った限りなく特級畑に近い１級畑レ・スショ。

ファーストビンテージでラストビンテージ。

並みのビンテージとか一年だけレンタルの畑とか

アラ探しが無用な位すんばらしいワイン。

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