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2012年06月06日
テーマ： 家庭菜園(61519)
カテゴリ： カテゴリ未分類
５月はスイートピーが花盛り、彩りを添えてくれました
２月末に種をまいたレタスたち。
まだ間引き収穫段階ですが、若採りで一番美味しい時期だと思っています。
同じ頃に種を蒔いたにんじんも、地道に間引き収穫中。
根っこ部分が少しずつ育っているのが目に見えて嬉しいです
５月の食卓を彩ってくれたエンドウは名残惜しくも終了、撤収してしまいましたが
じゃがいもの株間・ズッキーニの畝肩に植えたつるなしいんげんが
入れ替わるように収穫の時期を迎えようとしています
☆★☆ おまけの ズッキーニ お試しレシピ ☆★☆
ズッキーニの中身をくりぬき、細かく刻んで詰め直します。
魚焼きグリルで１０分ほど焼いて、刻んだズッキーニがしんなり・こんがりしてきたら
アンチョビとマヨネーズを加えた牛乳をかけて、粉チーズ少々。再び５分焼きます。
グリルから取り出し、オリーブオイルと黒こしょうをかけて完成
余った牛乳を消費するための思いつきレシピでしたが
食感の異なるズッキーニ同士が良い味出して、美味しかったです
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