日々の出来事（ふるさと納税中心）

スワンのシュークリーム

今日はシュークリームを作りました。こんなふうに作れるなんて、さすが先生だなぁ～と思いました。早速家でも作りました（スワンでなく、普通のシュークリーム）。シュークリームの生地は試しにフードプロセッサーのパン生地の羽を使って作ったら大成功！かなりの手間が省けます。ただ、カスタードは見極めが難しい。倍の量で作ったのだけど、火を止めた時点ではやわらかそうだったけど、冷やしたらだいぶ硬くなってしまいました。