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曹操閣下の食卓
戦略家の曹操閣下が、自分の趣味でグルメや恋愛について語ります。食卓の話題ですね。
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2005.10.20
テーマ： 食べ物あれこれ(52342)
カテゴリ： グルメ
フォアグラは仏文化の「遺産」、仏下院が法案可決
【パリ＝島崎雅夫】世界有数の料理王国を誇るフランスの国民議会（下院）がこのほど、フォアグラが仏文化の「遺産」であるとした法案を全会一致で可決した。
フォアグラ法案は、農業政策に関する包括法の一部で、フランスが世界でフォアグラの８０％以上を生産していることを指摘し、保護すべき仏文化・料理の貴重な遺産であると宣言している。フォアグラを作るのに必要なカモやガチョウの強制肥育についても、「ほかに方法はない」として擁護する姿勢を鮮明にした。
フォアグラ法案に対しては、仏女優ブリジット・バルドーさんが主宰する動物愛護団体などが、強制的に大量のエサを与えてカモやガチョウの肝臓を肥大させる方法は「動物への拷問である」と改めて批判した。
米国や欧州の一部、中東などでは、フォアグラを作るための強制肥育の廃止を検討する動きも出ており、今回のフランスの「フォアグラ支持宣言」は今後、国際的に波紋を広げそうだ。（読売新聞） - 10月20日12時0分更新
☆日本のアンコウを養殖して、アンキモでフォアグラ市場を塗り変えたらいいね。
さすがに魚類の保護運動まではやらないだろうから。
【パリ＝島崎雅夫】世界有数の料理王国を誇るフランスの国民議会（下院）がこのほど、フォアグラが仏文化の「遺産」であるとした法案を全会一致で可決した。
フォアグラ法案は、農業政策に関する包括法の一部で、フランスが世界でフォアグラの８０％以上を生産していることを指摘し、保護すべき仏文化・料理の貴重な遺産であると宣言している。フォアグラを作るのに必要なカモやガチョウの強制肥育についても、「ほかに方法はない」として擁護する姿勢を鮮明にした。
フォアグラ法案に対しては、仏女優ブリジット・バルドーさんが主宰する動物愛護団体などが、強制的に大量のエサを与えてカモやガチョウの肝臓を肥大させる方法は「動物への拷問である」と改めて批判した。
米国や欧州の一部、中東などでは、フォアグラを作るための強制肥育の廃止を検討する動きも出ており、今回のフランスの「フォアグラ支持宣言」は今後、国際的に波紋を広げそうだ。（読売新聞） - 10月20日12時0分更新
☆日本のアンコウを養殖して、アンキモでフォアグラ市場を塗り変えたらいいね。
さすがに魚類の保護運動まではやらないだろうから。
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Last updated
2005.10.20 20:19:09
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