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曹操閣下の食卓
戦略家の曹操閣下が、自分の趣味でグルメや恋愛について語ります。食卓の話題ですね。
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2006.01.05
テーマ： ホテル＆旅館(379)
カテゴリ： グルメ
かなり問い合わせがあったので、もちろん赤坂プリンスホテルに聞くまでもない。
まず皮付きのままジャガイモを煮る。
沸騰したら塩を入れて再沸騰。
イモに箸を突き刺して、割れるくらい煮込んだら、お湯を捨て、ざるにあげてさます。
表面温度が人肌ぐらいになったら、用心のためにゴム手袋でイモをつかみ、ズルッと皮をむく。
中は熱く、まだ湯気が立つだろう。
皮のむけたイモをご飯用のシャモジでたたきつぶし、よくアンコのように練り上げる。
ここに生クリームと、お店で売っているヴィシソワーズのレトルトパックをまぜる。
パセリなど、ハーブを適当に加える。
レタスなどに、「ポテッと」のせて、できあがり。
ハイ。
オヤジギャグです。
恥ずかしげもなく。ハッハッハッ。
まず皮付きのままジャガイモを煮る。
沸騰したら塩を入れて再沸騰。
イモに箸を突き刺して、割れるくらい煮込んだら、お湯を捨て、ざるにあげてさます。
表面温度が人肌ぐらいになったら、用心のためにゴム手袋でイモをつかみ、ズルッと皮をむく。
中は熱く、まだ湯気が立つだろう。
皮のむけたイモをご飯用のシャモジでたたきつぶし、よくアンコのように練り上げる。
ここに生クリームと、お店で売っているヴィシソワーズのレトルトパックをまぜる。
パセリなど、ハーブを適当に加える。
レタスなどに、「ポテッと」のせて、できあがり。
ハイ。
オヤジギャグです。
恥ずかしげもなく。ハッハッハッ。
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Last updated
2006.03.26 18:56:31
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