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同日の日記にも画像を掲載しましたが、コーヒーゼリーを作ってみました。

レシピ掲載のご要望をいただいたのですが、
ちょこっとだけ、粉ゼラチンの量が怪しいんです。
とりあえず掲載しておきます。^^;

・・・(グラス4個分)・・・・

　　　(a)水大さじ2に粉ゼラチン5g（？）を振り入れます。
　　　(b)水大さじ2に粉ゼラチン4g（？）を振り入れます。
　1.小鍋に水300ccと砂糖大さじ4を入れ、沸騰させて火を止めます。
　2.インスタントコーヒー（私はネスカフェ香味焙煎を使用♪）大さじ2を入れ、
　　(a)のふやかしたゼラチンを入れて溶かします。
　3.氷水で鍋を冷やし、かきまぜながらとろみをつけてブランデー（小さじ1/2～1/3程度）
　　を加えます。
　4.グラスに4等分流しいれます。→ラップをして冷蔵庫で1時間以上冷やし固めます。
　5.コーヒーゼリーが固まってきたのを確認して、鍋に牛乳200cc・生クリーム50cc・
　　砂糖大さじ2を入れて沸騰直前まで温めたら火をとめて、(b)のゼラチンを加えて
　　溶かします。
　6.氷水で鍋を冷やし、かきまぜながらとろみをつけてバニラエッセンス（数滴）を加えます。
　　冷めたらコーヒーゼリーのグラスに流しいれ、ラップをして冷蔵庫で2時間以上冷やして
　　固めます。

粉ゼラチンの分量は微量だからいつも測りにくいのですが（デジタル計じゃないもので）
私は大さじ2の水に、計量スプーンで適当に振り入れながら加減してしまったんです。^^;A
たぶん上に書いた分量よりも少なかった気がするんですよね。。。うう、微妙～！

先ほどの日記に書いたような、フルフルにならなかったら許してね～っ。(*ノノ)キャ

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