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～今日のお弁当メニュー～

　・玄米ご飯
　・カブの白味噌煮
（カブ・にんじん・油揚げ・カブの葉）
　・鶏ささみのシソ磯辺焼き
　・にんじんモミジのグラッセ
　・しいたけ焼売
　・ジャガイモのクリームチーズサンド
　・ブリの柚庵焼き
　・豚肉のマヨ生姜焼き
　・オムレツ
（にんじん・たまねぎ・赤パプリカ・スナップエンドウ）

～ちょビッとレシピ～

鶏ささみのシソ磯辺焼き
鶏ささみは適当な大きさにそぎ切りし、塩コショウ・酒で下味をつける。水気を拭いて溶いた卵白にくぐらせ、刻んだ青シソをのせ、細長く切った海苔をぐるっと巻きつける。フライパンにサラダ油をひき、弱火でシソの面から焼き、両面ほんのり焼き色がつくまで。
下味はつけますが、このままだとかなり薄めの味付け。お好みで焼きあがりに塩をパラパラするか、今回のように梅肉をのせてみても♪^^

ブリの柚庵焼き
…は、こちらをごらんください。m(__)m

しいたけ焼売
豚挽肉60g、ネギみじん切り小さじ2、生姜みじん切り小さじ1、片栗粉小さじ2をよく混ぜて団子（3～4個分）を作り、シイタケ3枚を1cm角に切って団子の周囲に貼り付ける。耐熱皿にのせ、水大さじ2を加え、ふんわりとラップをかけて600Wで2分30秒。カラシ小さじ1/2・醤油小さじ1を混ぜたタレをかけて冷ます
小冊子で見たレシピをアレンジ（？）。確かこんなかんじだったと思います。^^; おかず用ならカラシ醤油は別添えで。お弁当用には味をしみこませておくと美味しいです。うちの夫はカラシ大好きなので、トッピングにもダラダラとカラシをかけちゃいました。^m^*

やっぱりペティナイフで切るのとは違うわ…。
とってもちっちゃい型抜きなのに
鮮やかな抜けっぷりに感動しちゃいました♪
ピーちゃんありがとね！！

20061130その2

明日、夫は有給休暇を取るそうです！！

今は久々に忙しくない時期だし、
有給が消えてしまうのはもったいないからってことで。。

で、

２人で紅葉狩りにでも行こうかな～、と計画中です♪“ｏ(*￣v￣)ｏ” ウキウキ♪

本当は箱根に行きたいと思っていたのですが、
夫は鎌倉がいいと言うので、今回はそちら方面へ。^^

いつも半歩、夫の後ろを歩く私ですわ。(-^m^-) オホホ
実は美味しい天ぷらを食べさせてくれるみたいなんですよ。(*..)(..*)コソコソ

というわけで、明日のお弁当はお休みです♪
更新もできないと思いますが、
どうぞ皆さんも楽しい週末をお迎えくださいね！*^m^*　ではお先に♪

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