kamecoco日記

昨日のさつまいもがこんな風になりました

お芋を茹でて潰す・・・。スイートポテトにしようか

いや、つまらない。。。

なにか、ないだろうかふんわり生地をつけて焼く

フリッターみたいに揚げるあぁ、揚げるとカロリーが多そう

どうしようか・・・。

そうだこれにしよう

お家にあった、材料で『さつまいもココナッツミルク』にしました

ココナッツミルクはパウダーを使い、お芋にはタピオカ粉を練りこむ

あれこれって、タピオカミルクと思いながらも

美味しいはずと作りました。

　作り方　

さつまいも　１本（約２５０ｇくらい）　　　　タピオカ粉　５０ｇ （片栗粉で代用可）

砂糖　５０ｇ    クリーミーパウダー　１５ｇ　 （コーヒーなどに使う粉ミルク）

ココナッツパウダー　６０ｇ（１袋）　　　砂糖　大さじ１　　熱湯　１５０ｃｃ　

水　１５０ｃｃ　　　牛乳　１００ｃｃ

　　１）　さつまいもは洗い、３ｃｍくらいの輪切りにし、鍋で茹でる。蒸かしてもよい。

　　２）　ココナッツパウダーと砂糖に熱湯を入れよく溶かしたら、水と牛乳を入れ

　　　　混ぜ冷蔵庫で冷やしておく。

　　３）　お芋が茹ったら、取り出して皮を取りボールに入れてマッシャーでよく潰す。

　　４）　塊がなくなったら、タピオカ粉、砂糖、クリーミーパウダーを入れて

　　　　　よく手で練る。

　　５）　粉っぽさがなくなったら、白玉もちのように丸める。

　　　　　平らに手で伸ばして型をとってもかわいいです。複雑なものは抜けないかも

　　　　　しれません。今回はハートで。

　　６）　鍋にお湯を沸かして、５を茹でる。浮いてくればＯＫ。

　　７）　冷水にとり、冷やしてからざるにあげる。

　　８）　器に７を入れ２で作ったココナッツミルクをかければできあがり。

タピオカミルクを食べない子供たちも、食べてました。

少し、さつまいもタピオカを甘くした分、ミルクの甘さをひかえました。

ミルクに濃い目の紅茶を入れて食べても美味しかったです。

お芋の味も楽しめます

一昨日、 みつみつさん が『 らぶぼ～ろ 』を作られていたのを見て、娘と作ってみる。

練乳は家にはなかったので、たまたまお買い得品で出ていた１袋６８円の

フレーバースジャータ「キャラメル＆シナモン」をみつけ

『ココアにも合う』と思い使用。いい香りがしました。

実は２回挑戦。１回目は水分が多すぎてどべ～ってなっちゃいました

２回目、少し減らして形にはなったのですが、なんだか違う

ざらざら、ひび割れた感じで娘とともにがっかり

なにか違うね～。なんでだろうって言ったのでした。

もう１度チャレンジしてみようっと楽しかったですよ

ちょっと前、やはりこれもみつみつさんが『 すんき漬け 』を試されていたので

私も気になる。そしたら、生協さんに『すぐきミックス』なるもの見つける。

早速注文。刻みのミックスで『すぐき・だいこん・たかな・みぶな』が入っているもの。

純粋にすぐきではなかったが、美味しかった。

そしたら、やっぱりこれでしょう。

ブルスケッタ風に変わってしまいました。

最初はすぐきミックス＋クリチ

次はにんじん＋アーリーレッド＋すぐきミックス＋クリチ＋調味料

最後は、フランスパンにトッピング

美味しいいける

普段、野菜ばかりだと食べのわるい主人もお酒が飲みたい

って言ってましたが、昨日はお酒はお断り。

まだ、治ってませんからね。。。

もう１度作って、分量決めたらＵＰします

追伸　　　さつまいもでココナッツミルクはホットでもいけました

　　　　　　　　寒いので、レンジでチンしてみたけど美味しかったです