kamecoco日記

昨日、花巻という言葉にピピッ

夕飯は花巻に決まりました

饅頭（マントウ）・包子（パオズ）・餃子・焼麦・餅（ビン）などは

北京の小麦料理なんですね。

今回はこの中の饅頭の生地でお花のようにして作る花巻に挑戦

花巻も二つ折りにして作るものと、ひとひねりするものがありましたが

今回はひとひねりの方を作りました

キレイになかなかできず、写真のは見栄えのいいほうです

小麦粉をこね、イーストで発酵。１次発酵、２次発酵、蒸す。という形です。

小麦粉だけなので、できあがりがすごく軽い感じとなりました。

おかずは鶏肉にお醤油の下味をつけてから炒めたものやエビチリ

レンコンの金平、ねぎ味噌などにしました。

花巻に鶏肉炒めとエビチリをはさんだものがこちら。

なんだか、あっという間に食べられてしまいました

できあがる頃には近くで見ていた子供たち。

出来上がったときには、いただきまーす

母、子供たちに『お父さんは』

・・・・・・・・・・。

忘れてたらしい。

一口食べた後に、『お父さんご飯だよ』

って、そこからかい。呼びにいこうよ。。。

なんだか、すごくがっつり食べてました

今日はすでに子供たち、野球の大会へと出かけて行きました

私もこれから、行って来ます

お天気もよくてよかった

第一試合なので、８時半にははじまります

どうかな、がんばれ

でも、今日は花粉がすごそう・・・