kamecoco日記

コラーゲンたっぷり手羽元のさっぱり煮

鶏の皮からのコラーゲンがぷるんと固まり、暑い夏に冷たくいただける１品

今年はそんなに暑くない日も多いのですがね・・・。

これは 去年 も書いたんですね～。

でも、もう１度

手羽元（手羽先でもよい）　１０本　　　にんにく　２かけ　　　しょうが　１かけ

サラダ油　大さじ１　　　　しょうゆ　１００ｃｃ　　　酢　１００ｃｃ　　　酒　１００ｃｃ　

　　１）　　サラダ油をフライパンに入れにんにくとショウガを切ったものを初めから

　　　　　　入れて手羽元をこんがり焼く。

　　２）　　表面が焼けたらしょうゆと酢と酒を入れてお肉が煮えるまで煮たら

　　　　　　容器に入れて半日くらい冷蔵庫で冷やしてできあがり。

しょうゆ：酢：酒＝１：１：１

の割合で入れます。

酢を入れるのでお肉もやわらい。

煮汁もご飯にのせて、溶けかけたのを食べるのも美味しいです。

煮汁にはたっぷりのコラーゲンが溶け込んでますよー

冷たいのですが美味しいです。

それと、昨日の１品。

バターコーン＆夏野菜のピリ辛炒め。

バターコーンは茹でたとうもろこしに塩とバターを混ぜただけー。

炒め物はもやしときゅうりとトマトをごま油で炒め、醤油と豆板醤で炒めた物です。

きゅうりを初めて炒めてみたけど、そんなに違和感ないかなー。

私は嫌いじゃないけど、家族はあまり好きではなさそう。

今度から１人の時にするかなぁ。。。　

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今日は息子は午前中は野球の練習

明日は新人戦新しい背番号いただきました。『１５』

ユニホームに今日縫い付けなきゃです。

この背番号いただいてきた日、本人ちょっとがっかりだったのでしょうね。

４、５年生が全部で１２人。そして３年生が７人。

がんばっている分、自分の背番号がよいのがきて欲しいという希望があるのも

ありますが『１５』の番号を持ってきて半分に折りふざけて『１だよー。』と何度も。

『お母さん、ほら。』と言った息子の悔しさもわかるのですが

母、言ってしまいました。

『がんばって、１５だったんだからその番号に誇りをもちなさい』って・・・。

そして、またこれからがんばればいいことを。

それから、言わなくなりました。

毎日の努力が実る日が来るはずですよね。

そして、娘。

母はちと不安です。

引退した６年生の希望者だけで集まりチームをつくる選抜チーム

はじめは行かないと言ってましたが、ある学校の女の子が出るので

他の女の子はどうですかと同じチームになる地区の残りの２人の子に

声をかけていただいたようなんです。

悩んだ末、行くんだそうです。

行くなら行くで、しっかりやって欲しいのですがなぜか不安。

しっかりやることが出来るのだろうか

去年は初日に１０人くらい辞めたらしいが・・・。

今日の夜から練習です。

あぁ、大丈夫なのだろうか・・・。

そして、母もまたがんばらねば