kamecoco日記

レシピブログさんでノルウェーサーモンのモニター募集があり

ありがたいことに当選いたしました

すごくテンションUPしています

だって、８００ｇですよ。たっぷりでうれしい

そして、まずはお寿司でいただきました

どうにしようか迷いましたが、軍艦に～

ただの軍艦ではなぁ。とか色々考えながらこんな感じに～

サーモン生　２００ｇ　　　きゅうり　1/2本　　　のり　３枚　　プロセスチーズ　５０ｇ

わさび　少々　　　マヨネーズ　大さじ１強　　　青じそ漬け　大さじ１強

ご飯　1.5合くらい　　合わせ酢（酢　大さじ３　砂糖　大さじ１・1/2　塩　小さじ1/4）

　　１）　　　合わせ酢の材料を器に入れ、６００ｗのレンジで５０秒～１分くらい加熱

　　　　　　　したら、砂糖が溶けるまでよくかき混ぜ冷ましておく。炊き立てのご飯に

　　　　　　　合わせ酢を入れて切るようにまぜ酢飯を作る。

　　２）　　　サーモンは薄く切り（皮がある場合は取ってから）、端の切りずづらいところ

　　　　　　　などは、小さめに切っておく。チーズも小さめの角きりに。青じそ漬けと

　　　　　　　マヨネーズを和えておく。きゅうりは千切りにしておく。海苔は横に６等分に

　　　　　　　切っておく。（海苔を長いほうを縦にして）

　　３）　　　酢飯を小さめの一握りくらいに握り、軍艦になるように形を整えのりを巻く。

　　　　　　　１つは、サーモンの薄切りをふんわり折るような形で軍艦にのせ、青じそ

　　　　　　　マヨネーズを添える。

　　　　　　　もう１つはきゅうりを乗せてから、細かく切ったサーモンを乗せチーズとわさび

　　　　　　　を乗せてできあがり。

【レシピブログの「ノルウェーサーモン」レシピモニター参加中です】

このサーモンがとっても美味しい

生臭さももちろんなくて、脂がすごくのってる。

普段、お刺身なんか買ってもサーモンなんて食べない旦那さんが

『美味い』と絶賛しながら食べてました。

子供たちもパクパクと。私もいつもより食べちゃったかな

次回はもっとシンプルにいただきたい感じです。

確かにお寿司にするとご飯の量も食べますが昨日は美味しさもあって

いつもよりさらに食べたんじゃないかなぁ。

お家でお寿司がいつもよりも豪華な感じでした

合わせ酢は砂糖が多目の方が子供たちも食べやすいですね。

昔、おすし屋さんのお友達に聞いたら意外と砂糖が多いので驚いたっけなぁ。

なのでそれから、少し多めに入れてます。

サーモンだけでなく、他にも海苔巻きも作ってみましたよ。

この『しらす梅海苔巻き』は遊びに来てくださる kiki-rinさん 　のレシピです

kiki-rinさんのお料理は素敵なものばかりですよ

美味しかったですよ～。娘はすごい数を食べてました。

おかげで私のしらす海苔巻きは気づいた時には２つだけでした

危ない食べられるところだった

上手に作られているkiki-rinさんのをみたあとだと、私のはお恥ずかしいのですが

ホント美味しかったです。ありがとう

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いつもありがとうございます

ここ数日、お天気もよくないのですごく寒い。

今日もザーザーと降っております。

昨日、少し雨も降りましたがそんなことでは野球も終わらず・・・。

娘、がんばってきました。

子供の洋服はある程度、衣替えが終わっているのですが

自分のはまださすがにこの寒さでは・・・。重ね着にも限界が。

昨日はストーブを出し、数日の間には色々また洋服も出さなきゃかな。