kamecoco日記

サーモンが家で今大人気

あれ、こんなに家はサーモン好きだっけって言うくらい。

美味しいものは、わかるのね～。

夕飯がサーモンだとわかったら、大喜びでしたよ

魚の皮の好きな息子にとった皮を焼いてあげたら、これまた喜んで食べてました。

お洒落にキレイに作りたかったんだけど、いまいちね～

『炙りサーモンのカルパチョ風』といいましても、まわりをちょっとフライパンで

焼いてから、切りました。なのでこんな感じですけど。。。

　作り方　

サーモン（背側）　２００ｇ　　　水菜　1/4束　　玉ねぎ　1/2個　　

塩・コショウ　少々　　　オリーブオイル　大さじ1/2    

盛り付けてから　　オリーブオイル　大さじ１　　バルサミコ酢　大さじ１　　

ピンクペッパー　少々　　塩（今回岩塩使用）　少々

　　１）　　サーモンは軽く塩・コショウをふりオリーブオイルをかけ、ラップに包んで１５分

　　　　　　くらい置いておく。

　　２）　　玉ねぎは薄切りにし、水に１５～２０分程度浸してから水揚げし、塩もみして

　　　　　　おく。水菜は３ｃｍくらいの大きさに切ったら少し水に浸してから、よく水気を

　　　　　　きっておく。

　　３）　　フライパンを熱してから、サーモンをまわりだけ火が通るように焼く。

　　　　　　焼きすぎに注意する。

　　４）　　取り出したら薄く切り、水菜と玉ねぎを合わせた物をお皿に盛り、サーモン

　　　　　　を並べ上から塩を振りオリーブオイル、バルサミコ酢をかけ、最後にピンク

　　　　　　ペッパーを散らして出来上がり。

　　　＊今回、お皿に盛ってから使った塩は岩塩です。塩分を調節してください。

ピンクペッパーの噛んだ時のピリっがまたいいですね。

そう、あのGABANの使いきりサイズのが売ってましたのでそちらを使いました。

彩りも、アクセントもついてピンクペッパーいいわ～。

お酒のおつまみだわね。飲みたくなっちゃいます

そして、最近お寿司が食べたくなるのよね。なので、芸もなにもないですが

サーモンときゅうりの海苔巻きに。

よく食べる食べる美味しいって。

ホントにノルウェーサーモン美味しいです

もう、あと１回分くらいしか残ってないです。

ケチれば２回う～ん、また考えよう

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疲れた～昨日言ってた、少年野球のイベント行ってきました

朝から、家族４人分のおにぎり１２個作って朝すでに２個食べられた。。。

飲み物とおにぎりもって行きました

まずは、奉仕作業。いつも使ってる３箇所のグランドのゴミ拾い＆部室の掃除。

お天気もよく、お掃除もはかどりさぁ、みんなで野球

ちょうど、掃除が終わったところで旦那さん現る

一応、私も運動できるような格好で行きましたよ。密かにやる気あり（笑）

そしてらね、低学年（１年生～３年生）はオレンジボールの試合で

お母さんチーム対低学年子供たち（息子もいる）なので

キャッチボールの練習をし試合に母出ました

オレンジボールとは少年野球の低学年向けの野球を楽しむためのルール

（緩やかなもの）でオレンジ色をしたD球を使います。

母、セカンドを守りました。捕ったり投げたり、打つのも打ったよ～

でも、最後負けましたが。（笑）大人気ないと言われながら。（爆）

でも、一生懸命やらないとつまらないよね。って思いませんか

そして、お昼を食べ、午後は高学年対お父さんチーム。

最後はお父さんが勝ってたかな。

終わる頃になり、雨がポツポツ

あわててみんなで片付け、無事終了。

３時半頃帰ってきました。そして、母は洗濯さ。

でもね、足が筋肉痛になり始め。お昼を食べ終わった頃からだったけど。

今は肩もだよ。明日は筋肉痛だねこりゃ。

でも、筋肉痛だと見せたくないね。がんばろう。（笑）

今日はホントいい天気でした。疲れたよ。

明後日は久しぶりの家族全員お休み

朝はゆっくりさせていただきます。

ご飯を作るのが嫌だなぁ。と思うのでありました。