kamecoco日記

キャベツでチヂミを作ったの。

それも、キムチ入り

もっちもちの生地にピリッとキムチ味。

意外ともっと入れてもよかったのかな

中にキムチを入れたので、つけだれは酢醤油だけでした。

なので中身はキャベツと白菜のキムチだけ。

でも、野菜嫌いの娘が美味しいといって沢山食べてましたよ

キャベツ　1/4個　　　白菜のキムチ　１００ｇ　　　塩　小さじ１　　　水　１５０ｃｃ

強力粉　１００ｇ　　　片栗粉（タピオカ粉でもOK）　１００ｇ　　　卵　２個

ごま油　焼くように少々　　　酢醤油

　　１）　　ボールに強力粉、塩、片栗粉を入れよくまぜ合わせてから、卵を割りいれ

　　　　　よく混ぜていく。水を少しずついれ滑らかになるように混ぜたら、キムチを

　　　　　混ぜておく。

　　２）　　キャベツは千切りにし、１のボールに入れ混ぜたら、熱したフライパンに油

　　　　　　を敷き生地を入れ焼く。半面が焼けたらひっくり返してもう半面を焼く。

　　　　　　両面焼ければできあがり。

＊　酢醤油はお醤油と酢を好きな割合で混ぜただけです。

それとほうれん草のミックスナッツ和え。

ミックスナッツを軽く麺棒などで叩き、茹でたほうれん草に砂糖と醤油

ミックスナッツを入れ混ぜ合わせただけです。

ピーナッツ和えは食べたことありませんか

もっと、ナッツを細かくしてもよかったかも。

ナッツの食感が味わいたい気がして大きめでしたが細かくてもいいな。

ピーナッツ和えようのものもよく売ってますよね。

そんな感じでもいいなぁ。

これはこれでよかったですよ。

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今日はすごくまた寒いです。

冷えるね～、雨も降ってるし。

ストーブがホントに必要になってきました。

今日は、いや昨日から体が痛い。

筋肉痛です。

どこが一番痛いって、足です。太ももの部分です。

足が上がらないの。。。

車に乗るのも、思わず手で上げてしまったわ

腰まわりから足、あとはちょっとだけ肩も筋肉痛。

久々だわ、この痛み。明日にはよくなるかしら

そんなんで、今日は１日大変なのでした

明日は朝寝坊するぞ。。。