kamecoco日記

昨日の『そばがき団子のみぞれ煮』はこの中の１品です。

実は一昨日の夕ご飯

メインは蒸し鶏なんです。

まきぽんさんが炊飯器で角煮を作ったと書かれていたのをみて思い出す

あれ家の炊飯器、確か調理機能がついていたはず。。。

説明書を見つけて見てみる。

だって、炊飯器なら圧力がかかる分圧力釜とかわらないかもと気づく。

単純な私は早速使ってみたくなり考える。

買い物には行かずに、冷蔵庫にあるもので・・・。

息子が鶏の天ぷらが食べたいと言っていたので買ったものの結構、具材が

あったので、使わなかったために冷蔵庫に入っていたからこれを使おう

う～ん、これで煮るのもなぁ。そうだ、蒸そう

どうせなら、味が染込んだもののほうが美味しいのでまずは漬けてから。。。

漬けてから蒸した鶏肉は美味しかった

　作り方　

鶏むね肉　７００ｇ　　　醤油　大さじ４　　蜂蜜　大さじ１強　　

にんにく焼酎　大さじ２　　付け合せの野菜

　　１）　　ビニール袋に醤油、蜂蜜、 にんにく焼酎 を入れてよく混ぜてから、鶏むね肉

　　　　　に包丁で味が染込みやすくなるように切込みをいくつも入れてから、袋に

　　　　　入れて空気を抜いて袋の口を縛り冷蔵庫でねかせる。

　　２）　　炊飯器に網を敷き水を入れ、アルミホイルの上に漬けてあった鶏肉をのせ

　　　　　　蒸す機能で３０分蒸してできあがり。

にんにく焼酎は、家では便利調味料なんです。

作り方は簡単。瓶に皮をむいたにんにくを丸ごと入れて焼酎をそそぎ１ヶ月

置いておくだけ。にんにく酢も同じようにして作ってあります。

これが、にんにくの香りがほんのりする程度で次の日に残らない感じです。

肉料理にはにんにく焼酎が大活躍です。

野菜炒めや餃子のつけだれにはにんにく酢がいいですよ。

私もお友達に教えてもらってから、使ってます。

蒸し鶏、炊飯器で機能を使って作りましたがもちろん圧力釜などでも

いいと思います。

お肉を漬けた時間は３時間ですが、前日につけて置いて次の日に

蒸すだけでも簡単でいいかもしれませんね。

いつもは、醤油とはちみつだけを袋に入れてお肉を半日以上漬けたものを

オーブンで焼き照り焼きにしてるんですけど、これも手間がかからなくて美味しいで寸。

私は柚子胡椒を少しつけてはいただきました。

美味しかった～。

お安くて買った大葉も使おうと、千切りした大根と一緒に塩もみして

つけてみましたよ。彩りもよくさっぱりです。

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家にある紅葉が紅葉してます

お天気もよかったので写真を撮ってみました

上のほうは、縮れて枯れてしまってるところもあるけど、下のほうはキレイな

感じに赤や黄色になってるところです。

この紅葉を観れるのもわずかなんですよね。

あっという間に散っちゃうの。

そしてどんどん寒くなるんですよね～

昨日は暖かくて過ごしやすかったですね。

午後には、文化祭で学校で出品してある子供の作品を見てきました。

その後、家族でお家の掃除

ちょっとすっきりいたしました