kamecoco日記

大豆煮。

しばらく前にいただいた大豆。

たまには食べたくなる煮豆。

なので、昆布と一緒に煮てみました

いつもは、金時や小豆、黒豆。たまに花豆を煮るくらいですが

今回はこんな風に大豆を煮ましたよ。

　作り方　

大豆　４００ｇ　　昆布　６０ｇ　　塩　小さじ１　　しょうゆ　大さじ２

砂糖　２５０ｇ　　重曹　ひとつまみ　　水　１２００ｃｃ

　　１）　　大豆をさっと洗い、ポットに入れて熱湯を注ぎ１時間置く。

　　　　　　（１晩水に漬けてももちろんよいのだが、

　　　　　　　　　　　　　　この方法だとすぐ使えます。）

　　２）　　ポットの中の大豆をざるにあけたら、鍋に水と大豆、

　　　　　　重曹を入れて火にかける。沸騰したら、砂糖と醤油、塩・

　　　　　　１．５ｃｍ角に切った昆布を入れてコトコト豆がやわらかくなる

　　　　　　まで煮る。途中で、豆がやわらかくなっていないのに、水が

　　　　　　足りなくなるようなら水を足して煮る。

　　３）　　お豆がやわらかくなったら、火を止め冷まして少し置くと味も

　　　　　　含み美味しくなる。

いつも、お豆を煮ようと思ったとき、１晩浸してないや～。

じゃぁ、またあとで。と思いがちな煮豆。

私もこの方法を教えてもらってから、

思いついたときもこの方法で煮豆を作ります。

１時間くらいで、あまり置きすぎるとキレイにできないかも。

重曹をひとつまみ入れることで、

お豆もふっくらやわらかく煮えますね。

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いつもありがとうございます

昨日、 のんきさん が『 鶏の照り焼き 』を作ってくださいました。

ご家族も喜んでいただけたようでうれしいです

いつも、ありがとう

今週は寒い日が多くて・・・。

気温が上がりませんよね。寒いっ

そうそう、昨日の片付けの時のできごとなのですが

去年の夏、とりあえず片付けなくてはいけないところを

片付けて、とりあえず袋に入れてしまった私。

その袋も昨日、やっと整理したのです。あはっ。

そしたら、なんと・・・中から３０００円がでてきました

うれしいですね

思ってもいないところから、お金が

うふふっ。もちろん、自分のお財布に入れました

片付けるものですね。うふっ。ご褒美を貰った気分

よかった～。こんなこともあるかもしれませんよ

もう週末になってしまいますねー。

この３連休はみなさんはいかがお過ごしなのかな

家は子供２人とも野球です

明日は２人とも別の大会です。

３連休で娘の小学校生活、最後の野球も終わりです。

連休は野球で終ります

やっとう～ん、もうなんだって。

みなさんも、よい週末を～