kamecoco日記

サンキストレモンを使って、さっぱりさわやかなマリネ。

今回はお安いので思わず買った『ハムのしっぽ５００ｇ』を使いました。

５００ｇはいっているのに３９８円。うふっ。いいですよね。

こんな感じ。

このハムの厚さもいいの。

もちろん、このままの状態でもＯＫだと思うのですが

ちょこっと、ざっくり切りでのステーキに

マリネ液に漬けたお野菜をたっぷり乗せていただきました。

さっぱり～。生姜もきいているからよけいにさっぱり。

温かくてもいいのですが、１晩置いてもＯＫですね。

１晩置いたもので、ハムを細かく切って液もそのまま使い

炒飯にしまたが、ほんのり酸味がいい炒飯にもなりましたよ

　作り方　

ハムのしっぽ　５００ｇ　　にんじん　1/2本　　玉ねぎ 1/2個

サンキストレモン　１個　　ピーマン　２個　　オリーブオイル　大さじ３

生姜　２０ｇ　　塩　小さじ1/2　コショウ　少々

　　１）　　にんじん、玉ねぎは皮をむき千切りにする。ピーマンも種と

　　　　　　へたを取り千切りにする。ハムは大きめにざっくり切っておく。

　　２）　　レモンはよく洗い、半分は皮ごと半月切りにし種を取っておく。

　　　　　　残りの半分はレモン汁を絞っておく。生姜は皮をむき、

　　　　　　汁を絞りレモン汁と塩・コショウ、オリーブオイル大さじ１と

　　　　　　よく混ぜあわせておく。

　　３）　　フライパンにオリーブオイルを大さじ１を熱し、にんじん、ピーマン

　　　　　　玉ねぎをしんなりする程度に炒めたら取り出し２のマリネ液と切った

　　　　　　レモンを入れ１０～１５分くらい漬けておく。

　　４）　　フライパンにオリーブオイルを熱し、ハムを焼く。お皿に盛り３の

　　　　　　マリネを乗せてできあがり。　　　　　　

もちろん、普通の厚切りのハムでもＯＫです。

色んなもので楽しめそうです

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