kamecoco日記

今日もお菓子です。

しかも焼き菓子・・・。

最近、クッキーとかの粉系の焼き菓子が食べたくなるのですよ

簡単にできるのがいいので、クッキーとかが多い。

そして、今朝も１時間くらいの間に焼いてから、出かけました

クッキーは何にしようかと考えた末にメイプルシュガーの残りを

発見いたしまして、これでいこうと決めたわけ。

　作り方　

薄力粉　１２０ｇ　　卵黄　１個　　お菓子用マーガリン　１００ｇ

メイプルシュガー　３０ｇ　　グラニュー糖　２０ｇ

　　１）　　マーガリンを室温で戻すか、８００ｗのレンジで２０秒ほど温めて

　　　　　　柔らかくしてボールの中で泡だて器で滑らかになるように混ぜる。

　　２）　　１のボールにメイプルシュガーとグラニュー糖を入れてよく混ぜてから

　　　　　　卵黄を入れて混ぜ合わせたら、薄力粉を入れてゴムベラでさっくり

　　　　　　混ぜてラップに生地を包み形を整えて冷凍庫で３０分ねかせる。

　　３）　　１８０度に温めたオーブンに２の生地を包丁で切り、クッキングシート

　　　　　　に並べて１５分焼いてできあがり。

甘さも、いいかな。

コーヒーや紅茶と一緒にいただくのでいい感じ。

おやつに食べてもう終了なんですよ。。。

クッキーは混ぜすぎないことが大切です。

さっくり混ぜ合わせるだけでＯＫですよー。

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