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まずは今日のできから。
こんな感じで、出来上がりました
って、これじゃないこれじゃぁ、ないのー
うぅ。分量がいけないのか配合か
もっとぱりっとしなけりゃ、春巻きじゃない
伸ばすのが大変だったのになぁ。。。
今日の覚書。
春巻きの皮の分量。
強力粉 １７０ｇ 片栗粉 ３０ｇ 塩 ひとつまみ 熱湯 １００ｃｃ
粉類を混ぜてから、熱湯を入れよく捏ねる。
３０分ほど置いて、半分にし伸ばす。それを４等分に切り具を包む。
今日の具はもやしとピーマンとひき肉～
中華風な味付けと、とろみつきでした。
巻き終わりはいい感じだけどね。
う～ん、さてさてどうすればよいのか。。。
強力粉だけでなく、薄力粉をいれようか
主は薄力粉で強力粉をいれる感じなのか
う～ん、悩む。
ということで、まだまだ実験は続く・・・。
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ぽちっと応援していただけるとうれしいです。
いつもありがとうございます。
昨日、クッキー記事の後に何か書こうと思いつつやめてしまいました。
それはね、ちょっとがっかりしていたからなのかもしれません
昨日の時点で２つのレシピコンテストの結果が出ました
そう、先日１ヶ月くらいにわたって、皆さんに投票していただいた
２つのコンテスト。オタフクソースとカゴメのトマトケチャップ。
まず、オタフクソースでがんばって広島へ
と意気込んでいましたが、残念ながら敗退いたしました。。。
結果は こちら です。
そして、カゴメのトマトケチャップは。。。
まぁ、賞はとれないだろうと思っていたので、がっかりも少なかったです。
後はＷチャンスのカゴメのセットが届いたらうれしいなぁ
結果は こちら です。
そして、応援してくださったみなさんごめんなさい
またがんばります
本当にありがとうございました
てなわけで、オタフクはがっかりのkamecocoでした
落ちるのも多いしねー。
へこたれてはいけませんね
明日はちょっとお友達と用事を済ませ、久々にランチでも
というお話なので、午前中から出かけてきます
なに食べようかな
会話が永遠と続くかも
-
ストーブでコトコト♪ 2013.01.13 コメント(10)
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具沢山でいこう！！ミネストローネ♪ 2012.10.23 コメント(5)
前回も表彰された実績があるんだから～、
あんましガッカリしないでね～（*^_^*）
大丈夫・・・
春巻きの皮も・・なんか近づいてる感あるしね♪
さあ～次のコンテストの準備をしようヽ(^o^)丿
(2010.06.02 23:46:05)
いつもありがとう(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ
今日お天気は凄く良く
最高気温２７度 夏日になりました
(("Ｑ(´･ω･｀υ)･･･ｱﾁｭｲｱﾁｭｲ
明日も夏日で暑くなりそうですが
午後にはにわか雨が降ることあるようです
明日が素敵な１日になりますように(*'-^)-☆♪
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
読み逃げさせて下さ～い
また ゆっくりお邪魔します(人ｕдｕ) (2010.06.02 23:58:11)
すごい、こんなに薄く綺麗に伸ばせるなんて。
私は、破くよ（断言）。
もっとぱり。かぁ。水分を少し、油に替えてみたらどうかなぁ。
コンテストなんて、落ちて落ちて、です。
私がこういうお料理関係のコンテスト「には」出すの、
理由は「無駄がない」から。
落ちたって、美味しく食べちゃってるわけだし、
その時点で「とりあえずモトはとった」って感じ・・・？
「入賞したらもうけもん」なところが、めげずにどんどん出してる理由かな。
ちょっとガッカリしたら、気持ちが持ち上がるのを待って。
また挑戦・・・のサイクルで今日に至ります（笑）
お料理考えるの、脳トレになっている気もするしー。 (2010.06.03 06:09:28)
。。。って、あまりに低いまめちびと比べちゃあダメですね(^_^;)
春巻き、美味しそうですよ！
皮から手作り。
お子さん達がうらやましいです＾＾ (2010.06.03 09:57:48)
そうか、とっても素敵に仕上がってる感じだけど
もうちょっとkamecocoさんが納得できないのね～。。
私はこれ見て美味しそうで、この時間なのにお腹すいたよ（笑）
おたふくとカゴメ残念だったね。
でも、頑張ったことがkamecocoさんの力になっているんだもん。
今度はまた良い結果を待つだけだよ♪
私なんて料理下手すぎてレシピ考えることすら出来ないし、
いつもの料理の出来にがっくりくるくらいひどいし（泣）
かわいそう過ぎるよね（笑）
友達とのランチ羨ましいな♪
いっぱいお喋りして、美味しいの食べて
楽しんできてね（＾＾） (2010.06.03 09:58:04)
コンテストに出場するだけでも、本当に立派だなぁと思っていました。
春巻きの皮、そっかぁ、パリッと感も大事な要素よね。
なんだろう？
また、レポート楽しみにしています♪
(2010.06.03 11:54:12)
でもkamecocoさんなら、またきっといい結果が出ると思うよ。
だって春巻きだって、こんなに研究熱心なんだもの！！
頑張ってね！！ (2010.06.03 17:44:26)
美味しそうだったのに…
でも、またチャレンジして色々教えてね
春巻きのパリパリ、難しそうなんだけど…
しばらく春巻きに取りつかれそうじゃない(^_^;)
(2010.06.03 18:54:40)
でもとってもオリジナリティのある作品だったし
きっと次回はうまく行くわ！
春巻きの皮・・・確かに薄力粉が入ったほうがいいのかも・・ピッツァも私の尊敬するカルミネシェフは薄力粉のみでパリパリのを作ってました。
どっちにしても・・美味しそうだわ～。 (2010.06.03 20:58:39)
強力粉の強さが・・・破けません！たぶん無理やり引っ張らなければ破れないはず！（笑）
まだ、厚さがありましたねー。
こうなったら、少量ずつ何種類も作って比べるしかないかも！←面倒になってきたのか？これでは実験ですね。（笑）
あぁ、油を加えるというのもいいかもしれませんねー。
結構だして、落ちますよね。ほとんどなにもなく落ちたまま・・・。
私もそうなんですよー。料理のレシピコンって自分も楽しんで、みんなも美味しく食べられて無駄がない。
これですよねー。
また次にむけて、考えないとですね～。
何にしようかなぁ♪ (2010.06.04 08:45:40)
ありがとうございます。
まめちびさんも行動力あるじゃないですかー。
お庭を美しくするはなかなか出来ないことですもん。
なかなか、春巻きの皮が上手くいかなくて・・・。うぅ。
でも、楽しんですよ～。実験みたいで。（笑） (2010.06.04 08:48:01)
うんうん、そうなのよ。皮がぱりっ！じゃなくて、もっちって感じなの。春巻きはパリッ！じゃないと。(笑）
私も前よりはみられる料理になりましたねー。
いつも、キレイに美味しくなれと丁寧にやることも必要なのかなぁ、なんて。
そう思うようになってからの方が少しは上手くなったかも。(笑）
つい数日前、旦那さんに『お前のチャーハンはまずい』と言われたしね。（爆）
昨日はしゃべりまくり！気づいたらお迎えの時間だったよ。。。 (2010.06.04 08:51:53)
うふっ。そう言ってもらえるとうれしいわー！
どうせ作るならというもとにやっているだけなのですが、楽しいですよ～。
春巻きはパリッ！が大切よね。ちょっと実験してみます。 (2010.06.04 08:54:05)
