kamecoco日記

ブルーチーズ、そうあの青かびのブルーチーズ。

買っちゃった。

めっちゃ癖があますがな

このブルーチーズでナッツ入りポテサラにしましたわよ。

ナッツはアーモンド。これを適当な大きさに砕いて、茹でたジャガイモが

熱いうちに、チーズとナッツを混ぜ合わせ、塩・コショウ。

ちょっとだけマヨネーズを入れてあげると、さらに食べやすくなります。

ふぅ～んっこの香りがなんとも言えませんな～

といいながら、いただく。

さすがに、これは子供達はダメかと思ったらなんと娘

パクパク食べてやがる～

普段好き嫌いが多いのにこんなときは平気なのね

まぁ、いいわ。美味しく食べてくれたようなので

まだ、残ってるの。後はなににするべきかしらん


１０日ほど前、初めて麹漬けの素を買ってみた。

出来上がっていて、漬けるだけのものもあったが私が買ったのは

お水を入れて混ぜ合わせて、野菜を切って入れて漬けるのです。




左側が出てきた余分な水分もキッチンペーパーで吸取り

右はまた、新しく野菜を漬けたとこ。

何回か漬けているうちに塩分が少なくなるのでそしたら塩を追加

とあったので、追加してます。

初めて漬けたけど美味しいね～。

一応、自家製のお漬物ですものね。

にんじんと大根、きゅうりを漬けてみましたが、

大根ときゅうりが好きだなぁ。

麹はもうそろそろ、室温が高くなることもあるので、

冷蔵庫に保存してます。

こんなに簡単なら、もっと早く作ってもよかったな

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