kamecoco日記

いつだっけ、鶏チリを作ってみたの

あれから、ちょこちょこ作ってます。

というのも、鶏胸肉で作るのでとってもお安い上にボリュームあり

食べ盛りの子供達がいる我が家ではとっても助かります

あっ、 前回 作ったのが見つかりました

調味料はほぼそのままで、夏バージョンにしてみました

って、そんなに変わりませんが・・・。

鶏の胸肉　５００ｇ　　小ねぎ　３本　　生姜　ひとかけ　　片栗粉　まぶす分

いんげん　ひとつかみ　　ミニトマト　大７個程度（今回黄色もあり）

ごま油　大さじ２　　酢　大さじ1/2　　たまご　１個　　　

＜お肉の下味＞しょうゆ　小さじ２　　お酒　大さじ１　　

＜あわせ調味料＞　豆板醤　大さじ2/3 　  砂糖　小さじ２ 

しょうゆ　大さじ１　　ケチャップ　大さじ３　　水　大さじ３　　

ウエイパー　小さじ１　　コショウ　少々　　

　　１）　　鶏肉は余分な皮や油を少し取り除き、一口大の削ぎ切りにし、

　　　　　　しょうゆと酒をまぶしてから、片栗粉を全体にまぶす。

　　２）　　いんげんはすじを取り３ｃｍ程度に切る。ミニトマトもへたを取り

　　　　　　４等分程度に切る。ねぎは小口きり、生姜はみじん切りにする。

　　３）　　フライパンに油を熱し、生姜といんげんを入れてさっと炒め、

　　　　　　鶏肉を入れ火が通るまで加熱したら、トマトとねぎを入れさっと

　　　　　　炒め、あわせ調味料を入れて炒めたら、最後に酢と溶き卵を

　　　　　　入れて卵が半熟に固まるくらいに加熱したらできあがり。

もちろん、ミニトマトでなくてもＯＫです

トマトを食べやすい大きさにきってもいいと思いますし、

夏野菜なんでもいいかもしれません。

今回はミニトマト＆いんげんでしたが。

辛さも豆板醤を好みの量にしていただければと思います。

お子さんのいるご家庭は、少しでもいいですし入れなくても

それはそれでいいのかと思います。

時間的には２０分～３０分程度で作り上げることができると

思いますよ～

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いつもありがとうございます。

今日は朝から雨降ったりやんだりでした

なので、それほど気温も上がらず過ごしやすい１日に

今日はやるべきことを片付けるために、朝から順に開始。

用があって訪れる場所で、ちょっとよって～なんて言われて

寄って、ついお話してしまったり・・・。

でも、合間にある試験の受験申し込みを出してきました

受験しようと４・５日で決め今月末の申し込みに間に合うように

準備をし、今日受験料も払い申し込み。

もう後にひけませんこれから試験日まで約３ヶ月勉強しないと・・・。

ある意味、自分で勉強をしなければいけないように気持ちを

持っていく意味で、言ってたりもするんだけれども

するからには、受かるつもりでいかないとと思うのです。

うわんっ、払っちまったよ8000円

送料や何やらで、さらに少しかかってる。。。

１回でいけよ、私と思うのでした。

でも、今日１日、色んな人とお話できたのも楽しかった

不思議な１日でした。

でも、みんな笑顔でお話～笑顔で呼んでくれるの～

みんなの顔が笑顔っていいですよね