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コーンがゴロゴロ入っているコロッケ
ほとんどがコーンなんです
これは1週間くらい前に作ったものですけど
たまたま、とうもろこしを3本いただき、それを茹で実をはずす。
じゃがいも中くらいのを3個茹でてつぶし、コーンとハム3枚くらいと
塩・コショウをして混ぜる。
溶き卵1個に薄力粉大さじ2~3を混ぜて、まとめた具をくぐらせ
上にパン粉をまぶして油であげてできあがり
コーンが多いので、つぶつぶ感がよくて美味しい
子供も好きなコロッケのできあがり
それと、メンチカツも作る。
キャベツの千切りをパン粉と牛乳、卵、豚ひき肉を入れて
塩・コショウして混ぜたところに入れて形を整えたものを
コーンコロッケと同じに衣をつけて揚げたもの。
久しぶりに、手作りコロッケ&メンチのできあがり
美味しくいただきました
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いつもありがとうございます。
昨日は1日寝ていましたってまたかよ
寝ても寝ても寝たりない。
なので、寝てみた。
なのに、今日も眠いしどんだけでしょうかねぇ。
今、一生懸命回復中って事なのかな
今日も午前中は息子は練習試合
今はお昼で帰ってきたけど、また午後ももう1試合なんです。
雨が降ったりやんだりで、傘をさしながらの応援です。
さて、また午後の応援といきますかね。。。
暑くなってきました
涼しいのがいいんだけどなぁ。あっ、雨はいやなんですけどね
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