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チーズケーキ
クリームチーズが残っていて、もう使わなきゃ
と思っていたので、久々のチーズケーキを焼いてみた
でも、いつもの作り方とは変えて・・・。
いつもはクリームチーズに卵、砂糖、薄力粉をミキサーに
入れてガーッと。
それを型に入れて焼くのですが、昨日はスポンジケーキの
生地を作るように卵と砂糖を湯煎にかけ共立て。
もう一つのボールにクリームチーズ、牛乳、レモン汁
リキュールを少しずつ、ゴムべらと泡だて器で合わせ
滑らかにしたものを共立ての生地に混ぜていく。
薄力粉も混ぜて、お湯を少し入れた天板に
ケーキ型を入れて蒸し焼きに
焼き上がりはこれ。
カットしてみるとこんな感じ
焼いて冷ました生地も美味しいけどやっぱりチーズケーキは
冷蔵庫で冷やしてからも美味しい
外側はちょっとスポンジ生地っぽい感じもあり。
チーズケーキは美味しいですね
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今日もずっと雨が降ったりやんだりでしたね。
今朝がた地震がありましたね。
結構揺れたので怖かった～
大雨に地震。自然は怖いです。
などと言っている間に息子、臨海学校から帰ってまいりました
海にも２回ほど入れたようです。
ご飯も美味しかったと言ってた。
楽しかったようです
ずっと雨で何もできないのかなとか、災害は・・・。
なんておもってましたが、無事帰ってくることができました。
新潟の中越地区だったので、サービスエリアでは雨がすごかったらしい。
今日は娘の海外派遣の準備もしたりと。まだ足りないものもあって
準備はまだ続きそうです。。。
今日は色々しながら、パンも作っている途中。
息子、疲れたらしく早くご飯にしてね。と言われた。
明日は私も朝早くのバイトだし、娘も練習試合で家が車を出すことに
なったので、動かないと～
夏休みも忙しいですね。。。
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唯一食べられるのがチーズケーキです^^
地震怖いですねぇ^^;
明け方。ガタッと起きました。
あ。中越だったんですか・・
時期が時期でしたから。
でも。海水浴もできたようで^^
(2011.07.31 20:40:06)
息子さんのお誕生ケーキの
３種類のベリーで作った甘酸っぱいベリーケーキ…
すごく美味しそう
さすが kamecocoさんって いつも思います。
(2011.07.31 20:43:35)
私はやっぱりミキサーでガ～～ット。
よくあわ立てるとやわらかさも違ってくるでしょう。
ふわっと美味しそうな仕上がりです！！
お嬢さん海外へいけるの？
こちらは小学校で毎年一人か二人選ばれていくようですが・・
絵が上手なので、思い出を絵に残して帰ってこられそうですね。 (2011.07.31 21:33:41)
焼いたチーズケーキ美味しそう～
香りがコチラに伝わってきそうよ～ん！
切り口のしっとり、こりゃ～美味しいはずですね☆
地震に大雨・・怖いですね・・落ち着きたいのに。。
自然って。。優しいって思っていたのに。。(｡＞0＜｡)ﾋﾞｪｪﾝ
娘さん・・海外派遣??留学？？？ (2011.07.31 22:57:26)
それにしても旅行・・無事帰ってきてよかったよかった！
その上楽しかったなら・・万歳ものですね～。 (2011.08.01 11:37:01)
