kamecoco日記

発売から気になっていたポン酢ジュレ

レシピブログさんでアイディアコンテストと共にプレゼントしていたんです

思わず応募。うれしいことに当たりました

さて、何を作ろうか・・・。

う～ん、せっかくのジュレ状になったポン酢。

さっぱり食べたい気もするし・・・。

きらきらしたジュレを生かしたい気もするし・・・。

なんて思いながら、思いつきで作ったのがこちらです。

大きなトマトをいくつもいただいたので、思い切ってカップに

カップにできなくてもそれはそれでいいのですけどね。

せっかくなので、パーティーなんかにも使えるか

いや、ボリュームがありすぎ

なんて思いつつも、今にぴったりの夏レシピになりました

家では、息子と旦那さんにうけてましたよ。

ほとんど食べられちゃいました

トマト　大４個　　そうめん　１００ｇ　　キュウリ　１本　　

シーチキン　（油漬け）１缶　８０ｇ　　塩　小さじ1/4

めんつゆ　（３倍濃縮）小さじ１　　水　大さじ２　　

ハウスぽん酢ジュレ　大さじ１＆上に乗せる分　お好みで

　　　１）　　そうめんはたっぷりのお湯で表示されている通りに茹で水で冷やし

　　　　　　　水を切り、めんつゆと水を合わせ麺にからめておく。

　　　２）　　きゅうりは薄い半月切りにし、ボールに入れて塩を振り軽くもんで５～１０分

　　　　　　　くらい置いておく。トマトは洗い、蔕の部分の方を切り取り、中身を取り出し

　　　　　　　細かく切ってきゅうりの入ったボールに入れる。シーチキンも油切りせず

　　　　　　　そのままボールに入れ、大さじ１のぽん酢ジュレと共によく混ぜ合わせる。

　　　３）　　２に１の麺を入れよく混ぜ合わせ、くりぬいたトマトの中に入れ盛り付け

　　　　　　　上にジュレを好きな量をかけてできあがり。

　　　　＊　トマトが小さい時はトマトを細かく切って作り、器に盛り付けてもいいですね。

この中に、ミョウガや大葉などを混ぜても美味しいだろうなぁ。

と思います。

ぽん酢のジュレがアクセントになりさらにさっぱり