Vol de nuit　～夜間飛行～

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デレク・ハートフィールド

遠い地平線が消え、夜の闇に心を休める時、雲海の上を音もなく流れ去る気流は、弛みない宇宙の営みを告げています。満天の星を戴く、果てしない光の海を流れゆく風に心を開けば、煌く星座の物語も聞こえてくる、夜の静寂のなんと饒舌なことでしょう

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2018.08.20

「ギムレットにはまだ早すぎるね」と、彼は言った。　～Gimlet～

テーマ：カクテルにまつわるエトセトラ♪(32)

カテゴリ：カクテル

「ギムレットにはまだ早すぎるね」と、彼は言った。

このセリフで、有名なカクテル「Gimlet」
レイモンド・チャンドラーの代表作である "The Long Good-bye" の１シーンです。
この物語で「Gimlet」は大きな役割を果たしています。

まず物語の序盤に主人公のフィリップ・マーロウと友人のテリー・レノックスが「Gimlet」を飲むシーンがあります。

私たちは＜ヴィクター＞のバーに座って、ギムレットを飲んだ。「ギムレットの作り方を知らないんだね」と、彼はいった。「ライムかレモンのジュースをジンとまぜて、砂糖とビターを入れれば、ギムレットができると思っている。ほんとのギムレットはジンとローズのライム・ジュースを半分ずつ、ほかには何も入れないんだ。マルティニなんかとてもかなわない。」
清水俊二訳　「長いお別れ」 (ハヤカワ・ミステリ文庫 )ｐ17

中盤に、マーロウが再度＜ヴィクター＞に来て飲むシーン。

ライムジュースのために、うすい緑がかった黄色の神秘的な色になっていた。口をつけてみると、やわらかい甘さとするどい強さがいっしょになっていた。
同ｐ220

そして物語の終了間際に、

彼は手を顔にあげて、サングラスをはずした。人間の目の色はだれにも変えることができない。「ギムレットにはまだ早すぎるね」と、彼は言った。
同ｐ529

「Gimlet」が「テリー・レノックス」という、人間を表しているように感じます。

伝説的なバーテンダー、ハリー・クラドックが1930年にまとめたサヴォイ・ホテルのカクテル本には、ギムレットと読めるカクテルが、2つ掲載されています。

ひとつ目が「Gimblet」という綴りで、
ライム・ジュース：　1/4
ドライ・ジン：　3/4
※よくシェイクして中くらいのグラスに注ぎ、炭酸水で満たす。

もう一つの「Gimlet」という綴りのものは、
バロウズのプリマス・ジン：　1/2
ローズのライム・ジュース・コーディアル：　1/2
※ステアして中くらいのグラスで供する。氷で冷やしても良い。

後者の方が、テリー・レノックスが言った「ほんとのギムレット」。
前者の方が「ほんとでないギムレット」ということになるのでしょうか？
しかしながら、オックスフォードの英語辞典には、

Gimletというのは（より正しくはGimbletと書くべきだろうが）、鉄でできた半円筒状の、くぼみのある道具で、一端には十字のハンドルが、もう一端にはねじがついている。
とあります。
いわゆる「ねじ錐」のことを示しています。

テリー・レノックス自身が本物でも、偽物でもない「何か」を指しているように思えるのが、この物語と、このカクテルの魅力のようにも感じます。

一般的な由来としては、

1890年頃、イギリス海軍の軍医であったギムレット卿(T.D.Gimlette)が、艦内で将校に配給されていたジンの飲み過ぎを憂慮し、健康維持のためにライム・ジュースを混ぜて飲むことを提唱したことが起源とされている。
他に、ギムレット（Gimlet）が錐の意であることから、その味の突き刺すような鋭いイメージから命名されたという説もある。