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2006.01.23
テーマ： パン焼きたい病、集まれ！(285)
カテゴリ： ☆パン作り☆
今日も、焼きました！
？？カンパーニュ？？ ？？フランス？？
連日、一生懸命焼いていたはず・・・
今日もそのはずでした。
でも、連日過ぎて油断したんだと思います。
が、
たぶん失敗。またしても、駄目駄目パンのできあがり～～＾＾；
何か～イマイチ。
多分発酵が良くなかったんだと思う。
発酵終了間近に、ものすごくバタバタしてしまい・・・
(↑言い訳！！)
しかも、今日に限ってオーブンの余熱に３０分知覚掛かり
(↑これも言い訳）
しかも、何を血迷ったか過発酵気味の生地に、水が掛かってしまい
最悪のクープ。
断面は、チョッと良い感じに見えたりする？けど。
さて、明日もめげずにパンを焼こう！！っと。
？？カンパーニュ？？ ？？フランス？？
連日、一生懸命焼いていたはず・・・
今日もそのはずでした。
でも、連日過ぎて油断したんだと思います。
が、
たぶん失敗。またしても、駄目駄目パンのできあがり～～＾＾；
何か～イマイチ。
多分発酵が良くなかったんだと思う。
発酵終了間近に、ものすごくバタバタしてしまい・・・
(↑言い訳！！)
しかも、今日に限ってオーブンの余熱に３０分知覚掛かり
(↑これも言い訳）
しかも、何を血迷ったか過発酵気味の生地に、水が掛かってしまい
最悪のクープ。
断面は、チョッと良い感じに見えたりする？けど。
さて、明日もめげずにパンを焼こう！！っと。
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成功への道は、遠い。。。 2010.05.27 コメント(2)
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またもやご無沙汰でございます(汗 2010.05.12 コメント(6)
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